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發(fā)布時間:2021-04-18 08:16  

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地面清潔,也就是排水管道、用水量等管道的設(shè)計,酒店廚房的用水量和明溝的設(shè)計,同樣合理的布局,明溝是廚房重要的排水管道,明溝的深度不要太低,明溝的上面也要設(shè)置過濾鐵絲網(wǎng)水槽的配置必須盡量滿足廚房食物的清洗量,避免過小或過少的操作不方便,盡量使廚房地板干燥。企業(yè)工廠員工食堂廚房工程設(shè)計的好壞關(guān)系到員工的飲食質(zhì)量,只有員工吃得好,吃得飽,才能工作,提高工作效率,員工食堂廚房工程設(shè)計的好壞非常重要。

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工廠餐廳廚房工程設(shè)計要根據(jù)實際情況進行設(shè)計。只有根據(jù)實際需求的廚房工程設(shè)計才是好的設(shè)計,在這方面不要或其他廚房工程設(shè)計。酒店、餐廳廚房的工程設(shè)計看起來很好,但放在工廠食堂廚房的工程中不一定合適,所以食堂廚房的工程必須根據(jù)自己的實際情況定制。

工廠食堂廚房工程設(shè)計衛(wèi)生至關(guān)重要。食堂廚房是做飯的地方,廚房的衛(wèi)生直接影響食物的衛(wèi)生。

工廠員工食堂廚房工程一般以樸素高雅的簡單風格為主,華麗而不現(xiàn)實,浪費金錢和清潔困難。





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了解油煙凈化裝置的各個部件的特點及其對整個廚房排煙的影響,是選擇安裝油煙凈化裝置的前提,對保證油煙凈化裝置的正常運行具有重要意義。結(jié)合廚房排煙凈化裝置的設(shè)計、制造和安裝的實踐經(jīng)驗,對油煙排風系統(tǒng)的設(shè)計計算原理及與油煙凈化器的匹配關(guān)系作了初步探討。

廚房排煙系統(tǒng)的組成。廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙轉(zhuǎn)換器、排煙風扇(含*)和廚房整體的補充裝置構(gòu)成。

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