這3個問題都不能被忽視,功能當然是消毒

這3個問題都不能被忽視，功能當然就是消毒，不過這個消毒也不僅僅是針對餐具、食具，還有一些衣服、床上用品等等也在消毒范圍內(nèi)。至于說容量。對于一個大家庭而言，如果容量很小明顯是沒用的，好是在50L以上的才夠用。至于說拜訪問題，畢竟一個家的廚房不可能很大，嵌入的還好一點，如果是獨立的，那對空間就會造成影響，怎么放還得看情況處理。

消毒柜應放置在干燥通風處,離墻不宜小于30厘米

消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更好。

消毒過程中除非必需，否則不要打開柜門，既影響消毒效果，又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結束后，柜內(nèi)溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。 每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。

為什么蒸汽滅毒效果更好

現(xiàn)在常規(guī)的殺毒方式有：濕熱殺毒、干熱殺毒、化學殺毒、輻射殺毒，現(xiàn)在常用方法就是濕熱殺毒和干熱殺毒。其它兩種應用在非常規(guī)的領域，化學殺毒容易殘留消毒柜并不適合飲食行業(yè)。以下簡析為什么蒸汽滅毒效果更好：水的比熱是現(xiàn)在已知大的介質(zhì)，單位面積接觸到的水比熱風含有更多的熱量，水蒸氣的穿透性更強，簡單的例子：我們被100℃的開水和100℃的熱風燙到疼痛感是完全每樣的，我們自己的體會和病菌的感受是一樣的；