主要功效紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利l尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類(lèi)化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗l塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝（要看個(gè)人體質(zhì)），用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。紅茶能輔助血糖調(diào)節(jié)，但仍無(wú)確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫?zé)崧嬘?，有養(yǎng)l胃功效，身體會(huì)比較舒服，但不建議喝冰紅茶。

選購(gòu)技巧

辨別方法按照品質(zhì)優(yōu)劣的程度，將紅茶分為茶、次品茶和劣質(zhì)茶三種。凡品質(zhì)特征符合食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的，可視為茶；帶有嚴(yán)重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者，尤其是受到農(nóng)l藥、化肥污染的，稱(chēng)之為劣質(zhì)茶。污染較輕或經(jīng)一定技術(shù)手段的處理能得到改善，即為次品茶。這樣紅茶愛(ài)好者就更應(yīng)該了解和掌握辨別方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系統(tǒng)進(jìn)行綜合評(píng)判。

1、首先不同品類(lèi)的紅茶會(huì)有他的特點(diǎn)對(duì)于喝他的人 是可以用適[而珍的角度來(lái)考量。

2、對(duì)于茶商在同一 品類(lèi)下不能老去扯適口而珍 說(shuō)多了就是忽悠每個(gè)品類(lèi)的紅茶都有評(píng)級(jí)標(biāo)

準(zhǔn)。

那么在這個(gè)回答我想從不同角度來(lái)說(shuō)一下每 個(gè)紅茶的特點(diǎn)。

紅茶，屬于全發(fā)酵茶是一 種相對(duì)柔和的體驗(yàn) 那么在世界上基本 上也是紅茶產(chǎn)量、消費(fèi)星很

大。我們開(kāi)看看國(guó)內(nèi)比較有代表性的茶葉。

使紅茶與綠茶不同的是，在生產(chǎn)過(guò)程中，茶葉在被熱處理和干燥之前允許完全氧化。在氧化過(guò)程中，氧氣與茶葉植物的細(xì)胞壁相互作用，使葉子變成黑褐色，成為紅茶葉著名的黑色。氧化也會(huì)改變紅茶的風(fēng)味特征，有助于增加麥芽，果味甚至是煙熏味，這取決于茶葉。

　　相反，當(dāng)綠茶葉加工時(shí)，它們被小程度地氧化。收獲后，他們迅速加熱和干燥，以防止發(fā)生過(guò)多的氧化，將綠葉變成棕色，并改變其新鮮采摘的風(fēng)味。氧化程度較低意味著綠茶的顏色和風(fēng)味通常比紅茶淡些，根據(jù)茶葉的不同，可能會(huì)有更多的植物性，草地或海藻味。