殺菌機概述

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當今使用的殺菌程序種類繁多?！暗蜏亻L時間”(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品?！案邷囟虝r間”(HTST)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速殺菌”主要應用于生產酸奶乳制品。

殺菌機的應用

殺菌機廣泛應用于消毒啤酒、白酒、牛奶、羊奶、駱駝奶等鮮奶的殺菌和殺菌后的快速循環(huán)冷卻。設備采用電加熱方式，自動化程度高，配備CIP清洗，符合GMP標準。此設備可根據(jù)需要配置小型無菌灌裝機，玻璃瓶、復合袋灌裝機等，是奶吧、小型奶生產廠商的理想設備。

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殺菌機會對人體產生危害嗎？

正確的使用合格的微波殺菌機是不會對人體產生危害的

有兩點緣由：

（1）質量合格的微波殺菌機，內部的屏蔽安裝能降低泄顯露的微波能量。

（2）科學研討找到了對人體不產生傷害的安全微波功率，以此制定了微波殺菌機走漏功率的規(guī)范。

例如美國的規(guī)則是，在間隔微波殺菌機大約5厘米的中央，每平方厘米的功率不超越5毫瓦；我國的規(guī)范是1毫瓦，愈加嚴厲，而且微波的能量是依照間隔的平方削弱的。以5厘米處1毫瓦計算，50厘米處就降低到了百分之一毫瓦。因而只需是合格的微波殺菌機產品，運用中沒有損壞，就不會走漏出可以傷害人體的微波。

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