所謂的餐飲加盟，就是該企業(yè)組織，或者說餐飲加盟連鎖總公司與餐飲加盟店二者之間的持續(xù)契約的關(guān)系。     根據(jù)契約，總公司必須提供一項獨特的商業(yè)特權(quán)，并加上人員培訓、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理及商品供銷的協(xié)助；而餐飲加盟店也需付出相對的報償；還有一種理論是投其所好”聰明的商家就是尋找、發(fā)現(xiàn)、探索大多數(shù)人的喜好，迎合大多數(shù)人的需求，這才是經(jīng)營小吃餐飲店的方法。它是一種經(jīng)濟而簡便的經(jīng)商之道，經(jīng)由一種商品或服務以及行銷方法，以較小的風險和較大的機會獲得成功。

       強勁的消費市場是餐飲加盟行業(yè)旺盛的保證。有了這強有力的支撐。根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，一般經(jīng)營穩(wěn)定的商場商鋪收益率在6%至9%之間，但獨立街鋪的收益會在15%至17%之間，街鋪收益已經(jīng)成為各地地產(chǎn)投資財富的重要來源。要把眼光放遠一點，特別是一開始價格并不高，投資額也相對較低的，等旺起來后則是看得見的收益。二要看他是否在餐飲加盟商選擇、加盟店店址選擇等方面持負責任的謹慎態(tài)度。

       隨著近幾年餐飲行業(yè)的變化，出現(xiàn)了越來越多的特色餐飲加盟店，這些加盟店憑借其獨特的就餐方式和就餐環(huán)境，從眾多餐飲店中脫穎而出。特色餐館有別于普通餐館的地方在于它的萊品或它的裝修格調(diào)，很容易與普通餐館形成差異化。這樣的餐飲店給顧客很深的印象，滿足人們時于新鮮事物的獵奇心理，容易吸引顧客，定位準確的話，會吸引忠實的回頭客。特許餐飲加盟總部必須擁有一套完整有效的運作技術(shù)優(yōu)勢，從而專業(yè)指導，讓餐飲加盟店能很快地運作，同時從中獲取利益，餐飲加盟網(wǎng)絡才能日益壯大。