豌豆脆VF油炸機聯(lián)系電話豌豆脆VF油炸機聯(lián)系電話

1、真空系統(tǒng)，采用冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.096MPa,可縮短加工時間，提，含油率低。

2、不銹鋼盤管加熱，升溫迅速，油溫恒定，保證產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。

3、設有過濾器。

4、氣動閥門，無需人工開關，避免人工燙shang。

5、超大觀察窗、照明窗，便于觀察氣泡，準確判斷油炸結束的時間，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

6、針對不同產(chǎn)品、不同的生產(chǎn)工藝，設定不同油炸溫度，脫油時間，脫油轉數(shù)。

7、采用壓差過濾排油，油中不會產(chǎn)生不可過濾的細小粉末，保證油的結凈度，產(chǎn)品的色澤美觀，同時延長油的使用時間。

8、配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛(wèi)生。

9、油炸時根據(jù)不同物料可選多種油炸方式：正逆旋轉或靜止。

10、采用底部脫油方式，運轉非常平穩(wěn)。

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從工藝的角度來分析。對于產(chǎn)品質(zhì)量來說，工藝的重要性是勿庸置疑的。在工廠的設備等硬件到位之后，硬件對產(chǎn)品質(zhì)量改進的影響已經(jīng)有限了。主要就是在工藝上做文章。產(chǎn)品質(zhì)量的好多問題都是因為工藝的不完善、控制不到位引起的。這些問題不能歸咎于設備因素。隨著生產(chǎn)的進行，工藝的改進是必然存在的。新開始生產(chǎn)的果蔬脆片廠，其加工工藝會相對簡單。但隨著生產(chǎn)的深入，加工的品種越來越多，情況越來越復雜。工藝控制點就會相應的增加。也就是說，工藝有從簡單到復雜的變化趨勢。隨著科學技術的發(fā)展和整個行業(yè)水平的提高，越來越多的新技術、新方法、新的添加劑和輔料得到應用。會使更多的不合理工藝得到改善。產(chǎn)品的質(zhì)量更加趨向于穩(wěn)定，天然程度也會有所提高。

秋葵脆加工工藝

秋葵脆采用來自臺灣的真空脫水制造技術簡稱VF技術，VF技術起源于美國宇航局的太空食品技術，后在臺灣發(fā)展為成熟！VF技術是在真空的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害，因此脫水處理的同時保留了產(chǎn)品的營養(yǎng)、色澤及風味。

秋葵脆選用的都是無公害種植的的黃秋葵嫩果，不噴灑農(nóng)yao，甚至于成熟的秋葵都能直接食用。采摘下來的黃秋葵還需進過嚴格挑選，只保留長度在10-12CM左右的，表面色澤艷麗的，新鮮脆嫩的果實再進行加工，大大的保證了加工出來的秋葵脆的色澤以及口感。