在烘烤食物前，必須先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。1）經(jīng)濟型：一根紅外管加一根石英加熱管就完成，當然檔次比較低，但是電烤箱的基本功能還是能實現(xiàn)。

預熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，預熱時間也就相對越長。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。

三麥電烤箱，烤箱采用的壓力式溫控器能在低電壓下工作，烤箱采用的是壓力式溫控器能在非常低的電壓上持續(xù)工作，分為上、下火控制，優(yōu)點：換熱溫度高、熱利用率高、工作風量大，這樣會加熱速度快，來調節(jié)和控制烤箱，盡量熟悉產(chǎn)品，溫度不要超過烘箱的 使用溫度，能加快無錫烤箱內物料的干燥速度，電熱烤箱采用的都是遠紅外輻射管為加熱的發(fā)熱元件，可借此送風循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復操作狀態(tài)溫度值，并將加裝的抽煙管引到室外，鏈輪加油，進氣系統(tǒng)設有雙電磁閥控制。自從1991年開始公司已經(jīng)開始生產(chǎn)了多種規(guī)格型號的電烤箱，經(jīng)過這么多年的堅持努力公司的業(yè)務也在不斷被擴大，生產(chǎn)技術和管理經(jīng)驗得到了很大程度的改善，產(chǎn)品的開發(fā)能力合生產(chǎn)規(guī)模在同行業(yè)當中名列前茅。

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