烘干產(chǎn)品存在著“特殊”性質(zhì)的有很多，較為具有象征性的就是羊肚菌。羊肚菌在同類型菌類產(chǎn)品中的屬于比較苛刻的存在，為什么說比較苛刻，因?yàn)樗鼘囟群蜐穸纫蠓浅８?。羊肚菌含水量非常高，采摘新鮮的羊肚菌，用手一捏，水會一直往下面掉。含水量異常高，出水比較容易，在烘干過程中要特別注重溫度與濕度的控制，控制不準(zhǔn)確將導(dǎo)致物料烘干的失敗，風(fēng)險(xiǎn)是比較大的，屬于高風(fēng)險(xiǎn)的烘干產(chǎn)品。北方某企業(yè)的食用菌熱風(fēng)烘干體系，需供給不低于65℃熱風(fēng)對食用菌進(jìn)行烘干。

在這里集木烘干為您總結(jié)一下羊肚菌烘干的注意事項(xiàng)：

羊肚菌烘干工藝要求，隨著采收天氣、采摘批次不同，都略有差異。需根據(jù)天氣的情況，下雨或天晴，烘干時(shí)間及各類參數(shù)都有所調(diào)整。羊肚菌的特性就是含水量特別高，切記不能高溫烘干，只能低溫烘干，因?yàn)樾枰ㄐ?，在整個(gè)烘干過程中一定要飽滿，忌高溫高濕。根據(jù)羊肚菌的含水量和采收的時(shí)間，烘干時(shí)間為9小時(shí)到16小時(shí)都是正常的。溫度的話建議不要設(shè)回差，一般用恒溫恒濕，溫度盡量不要讓它升上去再慢慢降下來，回差一般不要做太多。越濕的羊肚菌除濕的溫度就越低。也就是說含水高的時(shí)候溫度越低，一定要把水帶走才能持續(xù)升溫。而集木烘干機(jī)，還具有自主研發(fā)的分風(fēng)系統(tǒng)，有效讓羊肚菌更加均勻快速的烘干，且集木烘干機(jī)內(nèi)壁全為不銹鋼，對于食品衛(wèi)生以及溫度濕度具有更準(zhǔn)確的掌握。歡迎您的咨詢！為了保證烘干的質(zhì)量，集木空氣能烘干機(jī)會適時(shí)的補(bǔ)充烘干的新風(fēng)，排除濕潤的空氣，這個(gè)過程中，消耗的熱量也不是小數(shù)目，需要被計(jì)入整體的熱負(fù)荷里面。

集木空氣能烘干機(jī)具有更低的運(yùn)行費(fèi)用。熱泵烘干系統(tǒng)在同等烘干溫度和濕物料量的情況下，空氣能熱泵烘干技術(shù)較之于傳統(tǒng)烘干技術(shù)，能夠節(jié)省大量的日常能耗。同時(shí)隨著與熱泵烘干相關(guān)技術(shù)水平的不斷提升，空氣能熱泵烘干系統(tǒng)工作能夠更加可靠和穩(wěn)定，它的日常維護(hù)費(fèi)用也會相應(yīng)大大降低。除了熱泵烘干系統(tǒng)的這一特點(diǎn)之外，高度的自動(dòng)化程度也可以極大的降低人工費(fèi)用和工作難度?？梢?4小時(shí)連續(xù)運(yùn)作的特點(diǎn)也讓它更適合在工廠中的大批量生產(chǎn)得到應(yīng)用，這樣的特點(diǎn)也能進(jìn)一步降低平均生產(chǎn)費(fèi)用。集木空氣能烘干機(jī)，15年熱泵專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，期待您的來電。特別是農(nóng)戶，擺脫了傳統(tǒng)的煤炭、土窯烘干，只需設(shè)定好溫、濕度、烘干時(shí)刻就可以啦，不需要日日夜夜盯著烘干房，節(jié)省了大量勞動(dòng)力，又不必?fù)?dān)心將煙（1）草烘干過頭影響賣相和收益。