酒店用品就是酒店生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過程中需要的各種用具，物品的總稱（包括：餐廳用品，廚房用具，客房床上用品，酒吧咖啡用品，清潔用品，清潔劑，酒店員工制服，日用雜件等）。 價(jià)格與質(zhì)量和付款方式密切相關(guān)。價(jià)格控制應(yīng)基于“質(zhì)量?jī)?yōu)良，價(jià)格合理”的原則。采用三級(jí)責(zé)任制，即使用部，采購(gòu)部和財(cái)務(wù)部。 選定的供應(yīng)商必須能夠提供符合酒店要求的物品，以便酒店能夠保持一致和穩(wěn)定的水平。

酒店用品采購(gòu)這個(gè)環(huán)節(jié)，是關(guān)乎酒店本錢操縱，采購(gòu)不間接面臨客戶，然則事情的品質(zhì)將直接影響酒店的品質(zhì)，為客人提供服務(wù)，酒店用品采購(gòu)是了解市場(chǎng)重要的是，選擇合適的渠道，采購(gòu)成本的控制。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，機(jī)械，電氣，電子等設(shè)備逐漸進(jìn)入酒店生產(chǎn)服務(wù)過程中，以致工作效率的大幅提高，產(chǎn)品質(zhì)量也更穩(wěn)定。在淡季和旺季，應(yīng)根據(jù)時(shí)間區(qū)分一次性物品的購(gòu)買。在淡季，應(yīng)減少購(gòu)買，而在旺季，應(yīng)提前購(gòu)買。

如果保質(zhì)保量是可以接受的，建議選擇當(dāng)?shù)毓?yīng)商，以節(jié)省運(yùn)輸成本，方便隨時(shí)聯(lián)系和檢查合同的執(zhí)行情況。 酒店用品與酒店設(shè)備酒店用品和設(shè)備是酒店生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過程中不可缺少的兩大硬件部分。 由于酒店用品的正常生產(chǎn)周期，如果品種齊全，則需要一個(gè)多月的時(shí)間，再加上物流運(yùn)輸時(shí)間，因此至少應(yīng)根據(jù)三個(gè)月的時(shí)間訂購(gòu)此訂單。在此期間，要注意庫(kù)存和及時(shí)補(bǔ)貨，以免出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。