現(xiàn)在正規(guī)的超市都會選擇風(fēng)幕展示柜作為牛奶酸奶類、肉類以及水果蔬菜等需要在恒溫下保存的食品的冷凍柜。冰箱可以增加食物的儲存時間，因此許多人習(xí)慣于把各種東西都放進去。但是有些超市為了節(jié)約成本,選擇了質(zhì)量低的鋼板柜體,這其實是不合理的,耐腐蝕性強的彩鋼板可以延長柜機的壽命,因而從某種意義上來講,其實還是在開始時就選擇好質(zhì)量的風(fēng)幕展示柜才是zui明智的選擇了。風(fēng)幕柜設(shè)計的時候,不僅考慮到了產(chǎn)品的使用場所,也關(guān)注用戶需要展示產(chǎn)品的需求,風(fēng)幕柜外觀設(shè)計精致大氣,采用大燈箱設(shè)計,用戶挑選商品一覽無余,吸引了眼球,突出廣告效果;還設(shè)置了夜間節(jié)能簾,供夜晚和其它非營業(yè)時間使用,省電節(jié)能,為用戶降低運營成本

三、商用大功率壓縮機

北京風(fēng)幕柜全部采用商用型壓縮機。風(fēng)扇馬達將通過蒸發(fā)器冷卻的空氣形成上下循環(huán)，以達到冷卻的目的。商用壓縮機除了啟動性能好,并且制冷量從小到大規(guī)格齊全,能按產(chǎn)品不同要做不同的配置。只有商用壓縮機才能適應(yīng)商用風(fēng)幕柜使用環(huán)境惡劣、啟動次數(shù)頻繁、運行時間長久的特點,保證產(chǎn)品質(zhì)量。雖然商用壓縮機的價格比家用型壓縮機價格高,但故障率卻低7于千分之二。

四、風(fēng)幕柜材質(zhì)更好

風(fēng)幕柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形。五，制冷方法目前市場上有兩種主要的制冷方式，風(fēng)冷保鮮展示柜和直冷保鮮展示柜。不銹鋼板表面光潔好,整板厚薄均勻,采用適當(dāng)?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長久,又使風(fēng)幕柜外觀平整結(jié)實。銅管比鋁管或復(fù)合管的傳冷效果好,耐腐蝕性更好,銅盤管具有管內(nèi)潔凈度高,管接頭少的優(yōu)點,可有效防止制冷系統(tǒng)內(nèi)漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形,使蒸發(fā)管與傳冷的內(nèi)膽接觸由點8接觸變成面接觸,擴大了傳遞面積,能加快制冷速度

空氣幕柜的除霜操作方法：通常，當(dāng)空氣幕柜的蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力不明顯時，我們可以將空氣流通過空氣幕柜的蒸發(fā)器。冷藏展示柜應(yīng)放在平坦地面上，放置冷藏展示柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側(cè)離其他物件20cm以上，背后離其他物件20cm以上。當(dāng)沒有減少時，空氣幕柜的蒸發(fā)器的霜層的影響不是很嚴(yán)重，并且不需要暫時進行除霜。當(dāng)空氣流量減少時，立即解凍。降低能耗的主要方法是盡量減少空氣幕柜的冷負荷?？諝饽还裰械恼舭l(fā)壓力對應(yīng)于空氣幕柜的溫度。在我們知道蒸發(fā)壓力后，可以通過查表來獲得空氣幕柜的蒸發(fā)溫度。

冰箱可以增加食物的儲存時間，因此許多人習(xí)慣于把各種東西都放進去。如果把熱帶水果如香蕉，荔枝，火龍果，芒果，龍眼，木瓜，紅毛丹放入冰箱，果皮就會下沉和變黑。事實上，事實并非如此。因為很多食物在低溫下容易受到冷害，或者營養(yǎng)成分流失，影響原味，甚至惡化失敗，影響食用。 1.葉菜和葉菜在冷藏后更容易腐爛，不宜長時間放入冰箱。白菜，芹菜，洋蔥，胡蘿卜等的適宜儲存溫度約為0℃。 2.面包，月餅和其他烘焙食品面包，月餅和其他烘焙食品柔軟而有彈性，因為淀粉的線性部分在烘烤過程中被破壞和成熟。隨著靜置時間的延長，受損結(jié)構(gòu)會慢慢結(jié)合，使柔軟的烘焙食品逐漸變硬，這就是“改變老化”的現(xiàn)象。 “改陳”的速度與溫度有關(guān)。如果烘焙食品放在冰箱中，由于溫度較低，硬化速度會加快。這將嚴(yán)重影響這些食物的味道和風(fēng)味。