山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應(yīng)商。

◆ 可配備FO值控制系統(tǒng)，使殺菌更科學(xué)。

◆ 熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。

適應(yīng)范圍：

◆ 大型包裝、高溫蒸煮袋包裝等。

◆ 金屬容器、二片鋁罐。

◆ 軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫透明袋、高溫真空袋。

◆ 塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶、碗杯包裝。

玻璃容器不建議使用

山東佳一工業(yè)裝備有限公司

經(jīng)營方針：科技為依托、品質(zhì)為保證、市場為導(dǎo)向

經(jīng)營理念：互信合作、共生共榮、

蒸汽加壓完全水浸式殺菌鍋內(nèi)所有的容器被完全浸沒在水中?！翎槍洶b產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。水是加熱介質(zhì)，額外的蒸汽是過壓源。殺菌鍋為臥式。溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，殺菌鍋可以是臥式結(jié)構(gòu)或是立式結(jié)構(gòu)。在殺菌全過程中溫度指示設(shè)備的感溫頭必須位于水下。在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋菌，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。

在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害，其屬耐熱性，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。

山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應(yīng)商。

經(jīng)營方針：科技為依托、品質(zhì)為保證、市場為導(dǎo)向！

    著我國食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全受到了更多關(guān)注，同時也對殺菌設(shè)備提出了更多要求。保證食品無病原微生物和其它毒害物質(zhì)，這是最主要的，在滿足這一要求的前提下，再盡量考慮達(dá)到人們所希望的對食品的其它一些外在品質(zhì)和口感要求。

 殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，菌種培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測?！魷p少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度?；谝陨咸攸c(diǎn)，這就要求廠家：要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的菌種初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。