怎樣辨別真假黑芝麻，這一招很管用

眾所周知，黑芝麻中富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素E、維生素B1.B2多種氨基酸及鈣，磷，鐵等微量元素，食用它對(duì)人體非常有益。 但是有些不良商家把陳舊的或白色芝麻染成黑色的，當(dāng)成新的黑芝麻芝麻賣，獲取暴利。導(dǎo)致現(xiàn)在市面上有很多黑芝麻都是產(chǎn)品。 染色黑芝麻對(duì)健康危害極大，還可能致癌，所以購(gòu)買時(shí)一定要識(shí)別真假。下面給大家介紹幾種鑒別真假黑芝麻的常用方法。 1、買來的黑芝麻放在清水中浸泡一小會(huì)兒，如果清水的顏色變成黑紅色，說明你買來的芝麻不是的，是經(jīng)過染色后產(chǎn)品。 2、把芝麻放在指腹間進(jìn)行碾壓，如果手指被染色，說明是產(chǎn)品，購(gòu)買時(shí)需注意! 3、用手抓一把黑芝麻，觀察其色澤，如果色澤均一黑的嚇人，說明黑芝麻可能被無良商家染色。因?yàn)樵谧匀唤缰械暮谥ヂ樯珴墒遣痪坏摹?4、將一個(gè)芝麻用指甲掐斷，觀察斷面是否為白色，如果是就是的黑芝麻。 假的黑芝麻大多使用化學(xué)染料進(jìn)行染色，如果長(zhǎng)期食用對(duì)身體健康有一定的傷害。建議購(gòu)買時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)再買。

黑芝麻花生糖的做法

中秋節(jié)做月餅剩下很多邊角料，充分利用起來，就是一道可口的零食。

用料花生 50g黑芝麻 45g葵花籽仁 20g清水 40g麥芽糖 60g白砂糖 20g

做法步驟

1、食材稱好準(zhǔn)備好

2、葵花籽仁，花生，黑芝麻都是要分別炒熟的。

3、都炒熟后，倒一起，混合均勻。

4、鍋熱，開小火，倒入水，白糖，麥芽糖，一直小火慢煮。

5、一直煮到用筷子可以拉絲，感覺快凝固之前立馬關(guān)火。

6、倒入黑芝麻花生果仁，快速攪拌均勻。

7、快速倒出案板上，這里值得注意，為了防止粘到案板，需要提前在案板上鋪油紙，這樣還可以用油紙翻過來，把芝麻糖壓平，壓成長(zhǎng)方形。如果沒有油紙，可以鋪一層保鮮膜，上面刷點(diǎn)點(diǎn)食用油。

8、等到?jīng)隽?，用刀切小方塊即可食用。

9、食物儲(chǔ)物盒保存好

補(bǔ)藥一堆不如芝麻一把！芝麻的10大好處，很少有人知道

.1 美容養(yǎng)發(fā)黑芝麻甘平油潤(rùn)，具有補(bǔ)肝、潤(rùn)五臟、力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，更有烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效。食小貨為大家推薦“紅棗黑芝麻粥”。 具體做法：大米洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水份備用； 紅棗洗凈去核、黑芝麻去雜質(zhì)備用； 冷水燒開后，放入大米；用大火煮沸后，加入紅棗肉、黑芝麻，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮；熬煮時(shí)用勺子攪拌幾次，鍋蓋用筷子墊起以防溢出；要出鍋前幾分鐘可用勺子順時(shí)針攪拌，粥會(huì)更加黏稠。 NO.2 緩解呃逆呃逆很讓人難受，但是黑芝麻就可以緩解呃逆。 取黑芝麻100g，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆發(fā)作時(shí)服用2～4湯匙，一般服用1次呃逆即止，再次發(fā)作時(shí)繼續(xù)服用即可。 NO.3 緩解腸燥的人可以吃黑芝麻。取黑芝麻、桑葉適量各等分研成細(xì)末，和蜂蜜制成丸。每次服用9g，每日3次。連續(xù)服用1～2周即可，也可用于。 NO.4 緩解痢疾痢疾時(shí)服用黑芝麻也有效果。取黑芝麻30g，泡水調(diào)冰糖服用，每日1次，連續(xù)服用3～5天即可見。 NO.5 下奶產(chǎn)后缺乳用黑芝麻可。食小貨給大家一個(gè)超級(jí)好吃的做法“黑芝麻核桃米糊”先把芝麻和核桃弄熟，無論什么方法；程序選擇在米糊檔，糊糊打好之后加入糖調(diào)味；沒有豆?jié){機(jī)的話可以將所有原料放攪拌機(jī)里打，打成米糊就可以啦，因?yàn)楸旧硎巢亩际鞘斓模牒葻岬目梢杂瞄_水打，或者涼水打完以后奶鍋里面煮一下也可以。 NO.6 緩解感冒感冒時(shí)，可以取黑芝麻炒焦50g，乘熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可。尤其適用于導(dǎo)致的感冒流涕，周身不適之證。