武漢周老板餐飲文化有限公司旗下的周老板雞柳經(jīng)過多年的研究和探索，精益求精，采取統(tǒng)一配貨，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一形象，集中管理，產(chǎn)品安全可靠，色澤金黃，外酥里嫩，口味獨(dú)特，廣為流傳。

開雞排店需要哪些設(shè)備呢？

雞排是當(dāng)下非常流行的食品之一，雞排店越來越多，生意火爆。不少朋友都希望開一家雞排店盈利，那么開一家雞排店需要哪些設(shè)備呢。

　　1、展柜：就是冰箱的功能，專門用作冷凍雞排和其他一些食材用，對(duì)展柜的性能要求比較高，所以盡量選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的。

　　2、電炸爐：用來炸雞排用的，一般來說配置一個(gè)是不夠的，需要配兩個(gè)才好，這是為了防止其中一個(gè)壞了，沒有辦法烹飪的情況發(fā)生。

3、裹粉機(jī)：裹粉機(jī)的作用是快速的在雞排表面裹上面包糠和淀粉，當(dāng)然裹粉機(jī)不是每一家店都需要的，一家規(guī)模小、顧客數(shù)量不是很多的，這個(gè)工作可以由人工代替。不過規(guī)模大，生意好，顧客量大的雞排店是要配置裹粉機(jī)的?？梢詫?shí)現(xiàn)快速操作。

　　4、吸油煙機(jī)：雞排店以炸為主要烹飪方式，長(zhǎng)時(shí)間油煙太大，對(duì)工作人員的身體健康不利，多余的油煙還可能散發(fā)到店里，整個(gè)店里充滿油煙味，顧客的體驗(yàn)感不好。所以有一臺(tái)吸油煙機(jī)是的。

　　5、奶茶制作臺(tái)：主要是給工作人員調(diào)制奶茶用的，奶茶和雞排搭配著出售，奶茶的品質(zhì)也要注重，一個(gè)奶茶制作臺(tái)也是要有的。

現(xiàn)在大學(xué)生就業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)非常大，學(xué)歷也一個(gè)比一個(gè)高。所以很多人都選擇了自主創(chuàng)業(yè)，而且國(guó)家對(duì)這方面也有相應(yīng)的政策支持。那么大學(xué)生創(chuàng)業(yè)選擇什么項(xiàng)目比較好呢? 因?yàn)榇髮W(xué)生剛畢業(yè)，沒有什么工作經(jīng)驗(yàn)，更沒有經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，所以為了穩(wěn)妥起見，還是加盟模式。做小吃行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)能夠小一些，所以很多人都看好排生意。那么大學(xué)生創(chuàng)業(yè)如何選擇雞排加盟店呢？

　　首先要選準(zhǔn)品牌，因?yàn)榧用四Ｊ綄?duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，的就是借用總部品牌。有了強(qiáng)大的品牌支持，創(chuàng)業(yè)者就可以省很多宣傳的心力，也能節(jié)省資金。而且可以讓買賣很快好起來，因?yàn)槠放频男?yīng)在那，所以顧客都很認(rèn)可，有一定的客戶群體。這樣買賣就好做的多，如果選的品牌不好，品牌效應(yīng)不明顯，創(chuàng)業(yè)難度也就隨之增加了。所以大學(xué)生創(chuàng)業(yè)要選擇品牌響亮的加盟店。

想要加盟雞排店，就要學(xué)會(huì)技術(shù)，能夠一對(duì)一的技術(shù)是再好不過的了，這樣以后自己就能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)初期的人來說，可以減少很多支出，縮小經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)用。而且總部提供食材配送，甚至都不需要自己去選貨。這樣可以讓每次做出來的雞排味道都一樣，品質(zhì)也能一直有保障，重要的是比創(chuàng)業(yè)者自己去進(jìn)貨要好很多。

無論是哪一種炸雞，其基本要求是面衣或外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。味型根據(jù)調(diào)味風(fēng)格不同，可以是咸鮮，香辣或者甜酸。炸雞的主要營(yíng)養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。