覆土小型冷藏庫(kù)：它又稱土窯洞小型冷藏庫(kù)，洞體多為拱形結(jié)構(gòu)，有單拱形式，也有連續(xù)拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷藏庫(kù)，洞體的基礎(chǔ)應(yīng)處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、冷庫(kù)安裝建設(shè)施工簡(jiǎn)單、造價(jià)較低、堅(jiān)固耐用等優(yōu)點(diǎn)，在我國(guó)西北地區(qū)得到較大的發(fā)展。

冷藏冷庫(kù)建造

1、不同的食品加工技術(shù)流程與當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃相結(jié)合，冷藏冷庫(kù)建造 為冷庫(kù)設(shè)計(jì)要求和施工，不僅避免了食品間的交叉污染， 而且保證了其運(yùn)輸設(shè)施: 在施工范圍內(nèi)，合理的總體布局，節(jié)約土地，降低成本。

2、根據(jù)冷庫(kù)面積的大小、性質(zhì)，結(jié)合當(dāng)?shù)匾?guī)定，食品冷庫(kù)倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)形式是基于現(xiàn)場(chǎng)確定平面布局，是單層還是雙層倉(cāng)庫(kù)，結(jié)構(gòu)是鋼結(jié)構(gòu)的選擇或鋼筋凝固。冷藏冷庫(kù)建造

制冷管道及照明動(dòng)力管線等穿過(guò)隔熱外墻是不可避免的

制冷管道及照明動(dòng)力管線等穿過(guò)隔熱外墻是不可避免的，每多一處穿越點(diǎn)就等于在隔熱外墻上多開(kāi)一個(gè)缺口，而且處理復(fù)雜，施工操作困難，甚至可能留下工程質(zhì)量的隱患。因此管道設(shè)計(jì)布置方案上，應(yīng)盡可能減少穿越隔熱外墻的孔數(shù)，并對(duì)穿墻處的隔熱構(gòu)造進(jìn)行細(xì)致處理。冷庫(kù)門是冷庫(kù)的配套設(shè)施之一，是冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)中跑冷的部位。據(jù)相關(guān)資料介紹，低溫貯藏庫(kù)的庫(kù)門在庫(kù)外溫度 34 ℃，庫(kù)內(nèi)溫度-20 ℃條件下開(kāi)啟4h，耗冷量就達(dá) 1 088 kcal/h。

一般情況下，水冷式冷凝器的進(jìn)出口水溫差為 4~6 ℃，理論上在水冷冷凝器中，1 kg 的冷卻水能帶走 8.37~25.12 kJ的熱量，而在常壓下 1 kg的 水 35 ℃時(shí)的汽化潛熱為 2 418 kJ。可見(jiàn)，蒸發(fā)式冷凝器所需的理論耗水量只為水冷式冷凝器的 0.35%~1%，而實(shí)際耗水量也僅是水冷式冷凝器的 5%左右。采用蒸發(fā)式冷凝器要比殼管式冷凝器加水冷卻塔系統(tǒng)節(jié)電 10%左右，比空氣冷卻式冷凝器節(jié)電 30%以上。