鈣菜的種植效益

高鈣菜適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤、氣候，全國各地都可種植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏與早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高達(dá)99%。當(dāng)年定植，當(dāng)年豐收，次年便進(jìn)入盛產(chǎn)期。高鈣菜一次定植，可連續(xù)收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長，地下塊根是難得的中藥材。若進(jìn)行設(shè)施栽培，冬季照樣采摘鮮菜。家中有患者，只要栽培二十幾盆高鈣菜， 就可供全年服用。畝產(chǎn)值4－5萬元。將來大面積推廣后，按每公斤1元計(jì)算，畝產(chǎn)值也可達(dá)到8千元。

鈣菜的發(fā)展前景

隨著全球高血壓、心臟病人的增加和人類保健意識(shí)的增強(qiáng)，種植營養(yǎng)保健型的高鈣養(yǎng)心菜已成為時(shí)代發(fā)展的必然，加之高鈣菜易種易管，產(chǎn)量大、收益高、，是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)調(diào)整中的新型特菜種。高鈣菜具有投資小, , 易管理, 產(chǎn)量高，抗病蟲害 , 耐貯運(yùn) , 一次投資十年受益,適口性好, 食用方法多樣等諸多優(yōu)點(diǎn). 栽培過程中不施用化肥, , 是純綠色無公害食品. 經(jīng)常食用高鈣菜, 具有美容養(yǎng)顏, 緩衰延老, 精力充沛, 明顯鎮(zhèn)靜, 增強(qiáng)肌體等多種 保健功能,是兒童及中老年人膳食補(bǔ)鈣的選擇. 現(xiàn)代人都在苦苦追尋能夠吃出健康吃出長壽的食品, 高鈣菜的問世, 順應(yīng)人們的要求, 有極廣闊的銷售市場(chǎng)。

高鈣菜的食用方法

高鈣養(yǎng)心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風(fēng)味獨(dú)特，百吃不厭。高鈣養(yǎng)心菜在每年四月份陸續(xù)上市，以其獨(dú)有的品質(zhì)很快就贏得了消費(fèi)者的青睞，幾乎三分之二的產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。

涼拌 將高鈣養(yǎng)心菜用開水焯兩分鐘，撈出用冷水浸泡后用手?jǐn)D去三分之一的水分，用刀切成長段，放入容器，加入適量精鹽、醬油、姜絲、蒜泥、味精、香油等作料調(diào)拌均勻即可食用。色澤翠綠，清香適口，食后精神倍增，食欲旺盛。