關(guān)于冒菜的起源說法有很多種。di一種說法是冒菜的zui初起源于四川鹵菜，四川的鹵菜、涼拌菜味滿天下，很多懶人為了方便，但是又想節(jié)約，于是就直接在市場上買加工成熟的熟食。直冷式冰箱依靠空調(diào)的自然對流，因此水果的保濕和保濕效果略好于空冷，但保存時間相對較短。因為鹵菜要用鹵水，但是店家又怕鹵水中的油水浪費(fèi)，于是乎就在里邊加入一些香料和中藥，放一些蔬菜進(jìn)行燙，發(fā)現(xiàn)味道很好。就和涼菜一起銷售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。

另外一種說法是冒菜的zui初起源于漢末三國時期，在西漢時，由于井鹽的大量開采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的飲食習(xí)慣已經(jīng)初步形成。西晉人左思在《蜀都賦》中就有“調(diào)夫五味”，甘甜之和，.它針對顧客個性化的消費(fèi)需求，提供5種吃fa：論斤麻辣燙、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙則是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的……鮮嫩可口的食材，香辣過癮。.....五肉七菜，朦厭腥臊，可以練神養(yǎng)血者，莫不畢際”的記載，調(diào)夫五味講的就是中藥調(diào)味方式。

冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川成都的民間，由于被個別地區(qū)fuzhi，如果你到了成都去品嘗民間冒菜才知道什么是冒菜 ，冒菜大致分為兩種：1、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一個人的火鍋。2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，這種冒菜在吃完之后，湯底可以喝，味道鮮美，不燥辣。鴨血，鴨血是一種人人生活中不吃的食物，但在辣店里很常見，而放在辣中的鴨血很有吸引力。3、白水型冒菜：將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。

水果蔬菜在擺放的時候，一定要注意擺放的方法，由于擺放的時候，是蔬菜和水果一起擺放，所以一定要擺放得當(dāng)，這樣在購物的時候，才會有一個比較好的購物體驗，所以在使用水果保鮮柜的時候，并不一定是保鮮水果的作用，還要有一個擺放比較好的方法，那么在使用水果保鮮柜的時候，也要有一個比較好的使用方法。五肉七菜，朦厭腥臊，可以練神養(yǎng)血者，莫不畢際”的記載，調(diào)夫五味講的就是中藥調(diào)味方式。

果蔬在擺放的時候，一定要注意擺放的方法，由于擺放的時候，是蔬菜和水果一起擺放，所以一定要擺放得當(dāng)，這樣在購物的時候，才會有一個比較好的購物體驗，所以在使用水果保鮮柜的時候，并不一定是保鮮水果的作用，還要有一個擺放比較好的方法，那么在使用水果保鮮柜的時候，也要有一個比較好的使用方法。如果密封不嚴(yán)格，冰箱中的味道和水分將進(jìn)入食物，這會影響風(fēng)味并且易于發(fā)霉。

風(fēng)冷點(diǎn)菜柜特點(diǎn)說明：

1：遞增層流優(yōu)化風(fēng)幕，節(jié)能；先進(jìn)的背吹制冷系統(tǒng)，柜溫均勻；精準(zhǔn)的融霜自動控制，性能穩(wěn)定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗。

2：人性化設(shè)計，增加了商品的展示性。產(chǎn)品美觀大方，對使用場合起到一定的裝飾作用；同時使得顧客在購物取貨時方便快捷；

3：制冷系統(tǒng)的執(zhí)行元件和電器的控制件均采用國外產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定、可靠。加大蒸發(fā)器的設(shè)計，提高了換熱效率。使柜內(nèi)降溫更快、溫度更低，同時更加節(jié)能；

4：配有夜間節(jié)能簾，供夜晚和其它非營業(yè)時間使用。進(jìn)一步的節(jié)約電能，降低使用成本。選擇件：幕簾、貨架照明、標(biāo)簽架，玻璃端板和鏡子端板供選用。