黃花菜烘干房配置有托盤小車，每平米托盤可裝熱燙過的黃花菜5公斤左右。干制初期黃花菜含水量較高，應先將烘房升溫到80℃-85℃后再將黃花菜送入，此時因原料大量吸熱，使烘房溫度下降，當下降到60℃-65℃時，保持12小時-15小時，然后逐漸降低到50℃，直到干燥結束，為防止黃花菜粘結和焦化，還應及時倒換烘盤，一般翻動2-3次，每5小時-6小時翻動一次，使其干燥程度一致。

　　產品特點： 　　1、、時間短：由于熱風加熱相當于自然光照加熱，不破壞營養(yǎng)成分，對內部的結構不造成破壞，使物料在很短時間內達到均勻干燥，有效地縮短了干燥時間。 　　2、節(jié)能：熱風是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，所以熱，環(huán)境也明顯改善。 　　3、加熱均勻：由于低溫熱風循環(huán)在箱體內形成均勻的風道，可使均勻受熱和干燥。全自動排潮系統(tǒng)在檢測到濕度達到需要開啟的值后自動開啟排潮風機。使更快的干燥。這就是全自動干燥的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。 　　

　　在常溫下，鮮脆狀態(tài)的大棗（含水份65～75%）只能保持三五天，時間再長就會逐漸脫水，果皮皺縮。所以，采收期一過，鮮棗即隨之消失。我公司生產的大棗烘干箱，是阿克蘇棗、阿膠棗理想的烘干設備，縮短烘干時間、延長壽命，干燥后的大棗含水率不高于25％。

熱風烘干房工作原理：

　　烘干箱利用燒煤、柴的熱風爐為熱源，用軸流風機對熱交換器以對流的方式加熱空氣。熱空氣層流經烘盤與大棗進行熱量傳遞，新鮮空氣從進風口進入烘干箱進行補充，再從排濕口排出，不斷的補充新鮮空氣與不斷的排出濕熱空氣，這樣來保持烘干箱內適當?shù)南鄬囟?，既改良了烘烤環(huán)境，又提高了熱利用率，又縮短了烘烤時間。大部分熱風在箱內進行循環(huán)，從而完成干燥。所需烘干物品的潛在質量在烘烤過程中得到了充分的顯現(xiàn)，使烤出的大棗味道保存完好、保持原色，色度均勻，提高烘干產品的質量等級。