肉類斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗.適用于無骨肉類、蔬菜、堅(jiān)果、硬面包等多種中西式食品的切碎加工

- 餐具級(jí)不銹鋼斬刀

- 一體式鋁合金外罩

- 轉(zhuǎn)盤蓋安全鎖

- 76 mm不銹鋼底腳及橡膠防滑墊

- 加工能力：6.8 kg/min

- 轉(zhuǎn)盤內(nèi)徑：457 mm

- 斬刀轉(zhuǎn)速：1725 rpm

- 轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速：20 rpm

- 電機(jī)功率：0.74 kW

- 電源要求：220V/50Hz/1

- 外形尺寸：857×571×444(高) mm鮮玉米小型斬拌機(jī)廠家地址,鮮玉米小型斬拌機(jī)廠家地址

千頁豆腐斬拌機(jī)介紹

    斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。客戶怎么選擇千頁豆腐設(shè)備，老工藝是用打漿機(jī)來進(jìn)行乳化大豆蛋白，新工藝的產(chǎn)生是千頁豆腐的一次新的革命，那就是使用高速變頻斬拌機(jī)，高速變頻斬拌機(jī)不但可以將大豆蛋白快速斬切，乳化，而且可以將大豆蛋白更加均勻的乳化到大豆蛋白的細(xì)膩度，起到千頁豆腐所具有的Q脆、嫩，滑順的口感。 鮮玉米小型斬拌機(jī)廠家地址,鮮玉米小型斬拌機(jī)廠家地址

斬拌機(jī)的使用檢查

斬波混合器檢查將從低速轉(zhuǎn)移到高速，并根據(jù)需要調(diào)整平移和速度。如果使用真空，可在重置前蓋后施加真空。在工作結(jié)束時(shí)，首先停止“轉(zhuǎn)動(dòng)鍋”，并根據(jù)“先打開刀，然后打開鍋，先停止鍋，”的原則一步一步地停止“轉(zhuǎn)動(dòng)刀”，然后停止刀“。在危險(xiǎn)情況或特殊情況下，使用緊急停止按鈕應(yīng)急控制器，設(shè)備在設(shè)定時(shí)間內(nèi)停止工作，鍋?zhàn)詣?dòng)停止。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，6片刀片，斬刀選用采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是精好的。右下方是真空，空氣開關(guān)，左側(cè)是真空，右側(cè)是充氣。右上方是前后蓋開關(guān)，由液壓系統(tǒng)控制。充氣后，真空可以為零以打開前蓋。在材料粒度達(dá)到要求后，它可以排出。將容器放在澆口下面。保持排出器的手柄，排出托盤放置在旋轉(zhuǎn)盤中，排出托盤可以將肉引導(dǎo)到預(yù)設(shè)容器中。在排出完成后，排出裝置返回到原始位置，排出托盤自動(dòng)停止旋轉(zhuǎn)。 。

大型斬拌機(jī)的優(yōu)勢(shì)

      大型斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。在使用斬拌機(jī)的時(shí)候我們要科學(xué)合理的使用斬拌機(jī)，并且定期性的對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，可以有效的延長斬拌機(jī)的使用壽命，定期性的對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行清洗，可以保證食品的品質(zhì)和安全性。該設(shè)備同時(shí)適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。鮮玉米小型斬拌機(jī)廠家地址