絞肉機(jī)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。

是肉食品加工中的一種切割機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。本廠還根據(jù)市場需求新開發(fā)研制出適合于中小企業(yè)使用的肉制品成套設(shè)備：灌腸機(jī)、絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、封口打碼機(jī)、鹽水注射機(jī)、真空拌餡機(jī)、肉丸機(jī)、油炸機(jī)、油炸流水線、薯片薯?xiàng)l油炸機(jī)等食品機(jī)械。 本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)機(jī)殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔.通用性好 試用廣泛生產(chǎn)。

絞肉機(jī)絞刀必須與格板緊密貼和，不然會(huì)影響切割效率。深得用戶的信賴，廣泛適用于賓館，酒樓，食堂，食品加工廠等單位。螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn)，要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰，若稍相碰，馬上損壞機(jī)器。但它們的間隙又不能過大，過大會(huì)影響送料效率和擠壓力，甚至使物料從間隙處倒流，因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高。諸城市華明機(jī)械科技有限公司是核桃仁去皮清洗機(jī)、蔬菜清洗設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備、風(fēng)干機(jī)、松香鍋、油炸機(jī)、滾揉斬拌機(jī)等食品機(jī)械及食品行業(yè)相關(guān)配套加工機(jī)械的專業(yè)生產(chǎn)單位。技術(shù)力量雄厚，設(shè)備性能可靠，操作維修簡便，售后服務(wù)周到，公司位于中國山東諸城市，其地理位置優(yōu)越，交利，是山東半島重要的交通樞紐。

絞肉機(jī)的沖洗

每次使用絞肉機(jī)前，得簡單沖洗一下。凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。一般而言，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個(gè)好處是，使用前的沖洗會(huì)使絞肉比較變得輕松流暢，也會(huì)使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。技術(shù)力量雄厚，設(shè)備性能可靠，操作維修簡便，售后服務(wù)周到，公司位于中國山東諸城市，其地理位置優(yōu)越，交利，是山東半島重要的交通樞紐。

凍肉絞肉機(jī)能將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉。設(shè)備通過絞龍將料箱中的原料肉摧到預(yù)切刀處，通過絞龍擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn)，將原料肉絞切成顆粒形狀通過孔板的不同組合，達(dá)到不同要求的顆粒肉餡，確保肉餡均勻。絞肉機(jī)的安裝

不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整，其實(shí)這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。