絞肉機送料機構包括料斗、絞籠和絞筒。2、槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。其作用是輸送物料前移到切割機構，并在前端對物料進行擠壓。絞肉餡機是肉制品生產行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備之一。設備通過螺桿將料箱中的原料肉推到預切刀處，通過旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮

絞肉機的格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細絞用直徑3－5毫米的孔眼。

凍肉絞肉機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉多營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產不同的肉糜和肉塊產品。

不損害肌肉纖維組織，對產品無明顯升溫，延長產品的保質期，為下道工序作好前期準備工作。

整機采用304不銹鋼制作。

動力小、省電、節(jié)約成本。

絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼、外表光滑，便于清洗。

本機采用皮帶傳動，運行平穩(wěn)、噪音低。

本機轉速高，出料快、工作。

絞肉機絞刀必須與格板緊密貼和，不然會影響切割效率。該絞肉機絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高，生產能力達2噸/小時。螺旋供料器在機壁里旋轉，要防止螺旋外表與機壁相碰，若稍相碰，馬上損壞機器。但它們的間隙又不能過大，過大會影響送料效率和擠壓力，甚至使物料從間隙處倒流，因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高。諸城市華明機械科技有限公司是核桃仁去皮清洗機、蔬菜清洗設備、巴氏殺菌設備、風干機、松香鍋、油炸機、滾揉斬拌機等食品機械及食品行業(yè)相關配套加工機械的專業(yè)生產單位。技術力量雄厚，設備性能可靠，操作維修簡便，售后服務周到，公司位于中國山東諸城市，其地理位置優(yōu)越，交利，是山東半島重要的交通樞紐。

絞肉機的操作

將肉洗凈，切成長條，徐徐送入（送入的肉越多越費力氣）。絞肉機的安裝不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整，其實這種方法并不可取。絞肉結束后，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費。設備通過絞龍將料箱中的原料肉摧到預切刀處，通過絞龍擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，將原料肉絞切成顆粒形狀通過孔板的不同組合，達到不同要求的顆粒肉餡，確保肉餡均勻。