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方舟化工分享：精制工業(yè)鹽的成分是什么？

      精制工業(yè)鹽不同于海鹽，顆粒細(xì)小，比表面積很大，溶解速度快，但是，正由于顆粒太細(xì)，很容易夾帶形成浮鹽，在化鹽過(guò)程中，表現(xiàn)出完全不同于海鹽的特點(diǎn)，那精制工業(yè)鹽的主要成分是什么呢？

　　精制工業(yè)鹽主要成分是氯化鈉，還含有少量鈣鎂離子和硫酸根離子以及部分固體不溶物，這里面沒(méi)有亞硝酸鈉什么事情，重金屬在工業(yè)鹽中的含量手頭暫無(wú)數(shù)據(jù)，不過(guò)從常見(jiàn)用途上來(lái)看，精制工業(yè)鹽中重金屬含量應(yīng)該極低才對(duì)。至于為什么到處都在說(shuō)工業(yè)鹽是亞硝酸鈉，是因?yàn)槌醺咧械幕瘜W(xué)老師很多會(huì)這么教，媒體也會(huì)這么叫，可是為什么這么叫呢？因?yàn)閬喯跛徕c是一種鹽，很多時(shí)候工業(yè)上用，所以被泛指了。只是亞硝酸鈉等雜質(zhì)含量較少，在1%以下。

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方舟化工分享：融雪鹽理化特性

冰點(diǎn)低

      我這里所說(shuō)的冰點(diǎn)其實(shí)并不是指的純凈的食用鹽(Nacl)晶體的溶解點(diǎn),因?yàn)樵跊](méi)有水參與的情況下要加熱到上千攝氏度才能使其熔化,這里說(shuō)的冰點(diǎn)是指的鹽水溶液的冰點(diǎn),實(shí)驗(yàn)表明,如果食用鹽溶液里含有20%的鹽分，它的冰點(diǎn)就會(huì)降低到-16℃.

     食用鹽還有很多其他的特性,但解釋這個(gè)問(wèn)題,有上面幾個(gè)就差不多了:)另外順便說(shuō)說(shuō),雪的成分主要是固態(tài)水--小冰晶,不論溫度有多低,冰都有升華的現(xiàn)象,所以雪的周?chē)鷱浬⒅魵?

     當(dāng)我們把食用鹽灑在雪上時(shí),食用鹽利用其吸潮特性吸附雪表層的水蒸氣,從而使自己越來(lái)越"潮",那層食用鹽溶液薄膜也越來(lái)越明顯,我認(rèn)為,這時(shí)候的溶液層就像星星之火一樣不斷"入侵"周?chē)难?最終反客為主,把雪統(tǒng)統(tǒng)給消滅了!

     融雪劑主要分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是以醋酸鉀為主要成分的有機(jī)融雪劑，雖然這一類(lèi)融雪劑融雪效果好，沒(méi)有什么腐蝕損害，但它的價(jià)格太高，一般只適用于機(jī)場(chǎng)等地。而另一類(lèi)則是氯鹽類(lèi)融雪劑，包括氯化鈉、氯化鈣、氯化鎂等，通稱(chēng)作‘化冰鹽’。它的優(yōu)點(diǎn)是便宜，價(jià)格僅相當(dāng)于有機(jī)類(lèi)融雪劑的1/10，但它對(duì)大型公共基礎(chǔ)設(shè)施的腐蝕是很?chē)?yán)重的。

     氯鹽類(lèi)融雪劑的除雪作用有兩點(diǎn)，除了鹽類(lèi)的溶解吸熱以外，還有一個(gè)作用就是鹽水的凝固點(diǎn)較低，因此在雪水中溶解了鹽之后就難以再形成冰塊，從而有利于排雪。

     雪融劑溶于水后，水中離子濃度上升，使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態(tài)蒸氣壓不變．為達(dá)到冰水混和物固液蒸氣壓等的狀態(tài)，冰便溶化了．這一原理也很好的解釋了鹽水不易結(jié)冰的道理。

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方舟化工分享：大粗粒鹽是工業(yè)鹽還是食用鹽

    在上世紀(jì)90年代，還有一些騎著自行車(chē)的走街串戶(hù)的小販，到農(nóng)村來(lái)售那種大粗粒的鹽！這是兒時(shí)的我的記憶！然后家里買(mǎi)了這些鹽后，通常用來(lái)腌制咸菜，這種大顆粒鹽是粗鹽，粗鹽是海鹽經(jīng)過(guò)粗略加工后的產(chǎn)物，也很大粒一顆。粗鹽能吃的，只不過(guò)有雜質(zhì)，沒(méi)有加碘。除此之外工業(yè)生產(chǎn)中用到的大顆粒鹽是工業(yè)用鹽，是不能食用的，如何來(lái)區(qū)分它們呢？

     專(zhuān)家提醒消費(fèi)者，腌制咸菜可以用市場(chǎng)上出售的大顆粒鹽，這種大粒鹽相對(duì)于加碘精鹽不僅價(jià)格便宜，而且不易融化，特別適合腌制咸菜。要注意的千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)工業(yè)鹽，大顆粒工業(yè)鹽含有多種重金屬，食用過(guò)量容易中毒，千萬(wàn)不要圖便宜購(gòu)買(mǎi)。

     工業(yè)鹽屬于非食用鹽，主要成分是亞硝酸i鈉，有毒，主要用于化工生產(chǎn)，具有增色、抑菌防腐作用。由于亞硝i酸鈉是強(qiáng)致ai物質(zhì)，有毒，其使人體中毒的機(jī)理為亞硝酸鹽具有一定的氧化性，進(jìn)入人體后，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧的功能，導(dǎo)致組織缺氧，使人體出現(xiàn)青紫而中毒。過(guò)量食入工業(yè)用鹽中毒后發(fā)病迅速，但也有潛伏期，造成的后果是麻i痹血管運(yùn)動(dòng)中樞、呼吸中樞及周?chē)?，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現(xiàn)為全身無(wú)力、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，檢查見(jiàn)皮膚黏膜明顯紫紺；嚴(yán)重情況下，血壓下降、昏迷、死亡。

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