大多數(shù)真鴨（包括由于個(gè)體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥(niǎo)）與天鵝和雁不同，具有下列特征：雄鳥(niǎo)每年換羽兩次；雌性每窩產(chǎn)卵數(shù)較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相重疊的鱗片；叫聲和羽毛顯示出某種程度的性別差異。所有真鴨，除翹鼻麻鴨和海鴨，都在頭一年內(nèi)性成熟，僅在繁殖季節(jié)成對(duì)，不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對(duì)。根據(jù)鴨的特有行為，鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨3個(gè)主要類群。綠頭鴨是一種典型的鉆水鴨，是大部分家鴨的祖先。棲鴨如莫斯科鴨有長(zhǎng)爪，是喜歡樹(shù)棲的鴨。潛水鴨包括海洋種類較多。綠頭鴨春天從南方飛到北方產(chǎn)卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養(yǎng)后，便失去了遷徙的飛性，而且人們?yōu)榱双@得更多的鴨蛋，不讓它們停產(chǎn)抱孵。時(shí)間一長(zhǎng)，家鴨就失去了孵蛋的本領(lǐng)。

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養(yǎng)殖技術(shù)

雛鴨是指從出生到25日齡的鴨子。剛出生的雛鴨絨毛還未發(fā)育全,比較短,不能很好地調(diào)節(jié)體溫,需要采用人工保溫的方法來(lái)保溫。雛鴨的消化系統(tǒng)沒(méi)有發(fā)育健全,要給雛鴨飼喂比較容易消化的飼料;剛出生雛鴨生長(zhǎng)速度非?？?特別是骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,飼喂雛鴨的飼料一定要營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡的全價(jià)飼料。雛鴨對(duì)外界環(huán)境的變化適應(yīng)力差,要盡量減少應(yīng)激。因此,在育雛期間要特別加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。

雛鴨飼料宜新鮮、清潔、營(yíng)養(yǎng)、顆粒大小適中、適口性好、易于消化的飼料。雛鴨在10-15天期間，每羽鴨用全價(jià)飼料500克分供食，在飼喂過(guò)程中拌加少量米飯。然后，用米飯加稻谷、碎玉米等谷物類飼料喂到體重75克以上，可放入大田。