大腸菌群分布較廣，在溫血?jiǎng)游锛S便和自然界廣泛存在。調(diào)查研究表明，大腸菌群細(xì)菌多存在于溫血?jiǎng)游锛S便、人類(lèi)經(jīng)?；顒?dòng)的場(chǎng)所以及有糞便污染的地方，人、畜糞便對(duì)外界環(huán)境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。糞便中多以典型大腸桿菌為主，而外界環(huán)境中則以大腸菌群其他型別較多。大腸菌群是作為糞便污染指標(biāo)菌提出來(lái)的，主要是以該菌群的檢出情況來(lái)表示食品中有否糞便污染。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對(duì)人體健康危害性的大小。糞便是人類(lèi)腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內(nèi)除一般正常細(xì)菌外，同時(shí)也會(huì)有一些腸道致病菌存在（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌等），因而食品中有糞便污染，則可以推測(cè)該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中du和流行病的威脅，必須看作對(duì)人體健康具有潛在的危險(xiǎn)性。

酶底物在細(xì)胞生物學(xué)領(lǐng)域指參與生物化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)，能為化學(xué)元素成分、分子結(jié)構(gòu)或化合物，經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物。一個(gè)生物化學(xué)反應(yīng)的底物通常同時(shí)也是另外一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物，酶底物法現(xiàn)階段簡(jiǎn)易，準(zhǔn)確、省時(shí)省力、高xiao率的分析法，接下來(lái)我們?cè)敿?xì)介紹下酶底物法的方法優(yōu)點(diǎn)和產(chǎn)品特性。

方法優(yōu)點(diǎn)：

1.不需要在無(wú)菌車(chē)間內(nèi)操作

2.手動(dòng)操作時(shí)間低于1分鐘。

3.不需要培養(yǎng)液制備和大量玻璃容器殺菌。

4.24小時(shí)就可以完成定性定性分析，不需要檢驗(yàn)試驗(yàn)。

酶底物在細(xì)胞生物學(xué)領(lǐng)域指參與生物化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)，能為化學(xué)元素成分、分子結(jié)構(gòu)或化合物，經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物。

產(chǎn)品特性：

1.酶底物法檢驗(yàn)試劑，定量檢驗(yàn)盤(pán)/定量孔，定量瓶出廠(chǎng)前均已殺菌，用戶(hù)能夠 直接安心使用。

2.酶底物法檢驗(yàn)試劑是我司研發(fā)并符合GB/T57750.12-2006的酶底物法固定底物技術(shù),培養(yǎng)液，假陽(yáng)性和假陰性均好于傳統(tǒng)方式。

3.酶底物法檢驗(yàn)試劑經(jīng)大量用戶(hù)實(shí)驗(yàn)室使用和驗(yàn)證，說(shuō)明與傳統(tǒng)方式多管發(fā)酵法和濾紙法具備方式統(tǒng)一性和對(duì)比性。