電熱大鍋灶熱源的產(chǎn)生是通過(guò)電子線(xiàn)路板組成的機(jī)芯部分產(chǎn)生高頻電流，通過(guò)螺旋狀的電磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場(chǎng)，當(dāng)含鐵質(zhì)鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強(qiáng)度微晶玻璃面時(shí)，鍋體即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能。通常使用80cm以上直徑的大鍋，主要用于學(xué)校、工廠(chǎng)等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。

節(jié)能大鍋灶采用導(dǎo)熱材料。吸熱翅片采用導(dǎo)熱材料制成。導(dǎo)熱系數(shù)高，所以它的吸熱導(dǎo)熱效果佳。能夠有效吸收傳遞火焰空間的熱量。

節(jié)能大鍋灶消除糊底現(xiàn)象。技術(shù)的核心之一，吸熱翅片設(shè)計(jì)為米字型，可以使熱氣流既能暢通流動(dòng)，又能達(dá)到理想吸熱效果，并把熱量均勻傳遞到每個(gè)吸熱片，分布到整個(gè)大鍋底部，消除了熱量集中在心部的糊底現(xiàn)象。

本廠(chǎng)提供的節(jié)能大鍋灶產(chǎn)品與服務(wù)，醇基燃料爐頭，醇基燃料灶心，生物環(huán)保油灶心，醇基燃料連體爐芯在傳統(tǒng)分體爐頭的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高醇基的燃燒效果，傳統(tǒng)爐頭燃燒時(shí)耐火磚不能充分汽化。

而連體爐頭整個(gè)爐身都為鑄鐵，耐用，能將醇基充分汽化，完全燃燒，火力更猛更集中，　

從而減少燃料用量，降低成本。

博興縣興福鎮(zhèn)旭龍廚房設(shè)備廠(chǎng)的誠(chéng)信、實(shí)力和燃?xì)獯箦佋?、醇基燃料大鍋灶產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。

節(jié)能大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、節(jié)能：采用獲得的催化混合燃燒技術(shù)，內(nèi)置一體反射高溫板，比傳統(tǒng)火焰爐頭大幅度提高熱效率，火力大，用氣省。

2、環(huán)保：采用多年工業(yè)節(jié)能技術(shù)，保證燃?xì)鉂崈羧紵行Ы档土擞泻U氣排放。

3、低噪音：無(wú)焰安靜燃燒技術(shù)，噪音低。

4、一鍵式啟動(dòng)控制系統(tǒng)：本產(chǎn)品采用全電控操作系統(tǒng)，一鍵同時(shí)控制脈沖點(diǎn)火、長(zhǎng)明火、及風(fēng)機(jī)的啟動(dòng)與操作，使得本產(chǎn)品操作簡(jiǎn)單。

5、耐高溫：本產(chǎn)品正常使用時(shí)，表面溫度均小于60℃以下，有效避免了因不注意而造成的傷害等意外。

6、真材實(shí)料：主體材料采用不銹鋼材質(zhì)，長(zhǎng)期使，不生銹，中間體及內(nèi)膛均采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的高溫不銹鋼材質(zhì)。