斬拌機(jī)是肉類制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備，它不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料

                       精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其他原料和水、冰屑、附加品（填充劑）同肉末一起攪拌

                       成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。

                       斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩

                       的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻?？缮a(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐

                       等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺

                       少的肉類加工機(jī)械，同時(shí)用可加工蔬菜、堅(jiān)果等物料。

                       1.本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

                       2. 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。

                       3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。

                       4.刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。

                       5.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。

諸城市億馬機(jī)械有限公司斬拌機(jī)首先將設(shè)備固定平穩(wěn)，注意四角與地面牢固接觸，然后配接電源。試車前先檢查斬拌機(jī)刀及其他部位是否在運(yùn)輸過程中有松動現(xiàn)象，確認(rèn)無誤后方可試車。四、工作時(shí)，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。試車前點(diǎn)動出料器開關(guān)或鍋開關(guān)（轉(zhuǎn)鍋為逆時(shí)針），若出料器或斬鍋反方向旋轉(zhuǎn)需調(diào)換電源線路后方能試車。提高生產(chǎn)率降低勞動強(qiáng)度也應(yīng)斬拌機(jī)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期更應(yīng)該斬拌機(jī)。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。本機(jī)由于采用剁制原理工作，所以能保持肉、菜食物的原組織結(jié)構(gòu)不變，從而保持了食品的原有風(fēng)味。變頻器的使用，讓斬拌刀刀速可調(diào)，您可根據(jù)產(chǎn)品工藝自行調(diào)節(jié)，打造您的專屬食品工藝。該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，操作方便，與食品接觸部件均采用先進(jìn)的鋁鎂合金陽極氧化，經(jīng)表面處理顏色美觀，不起黑、、耐酸堿，且容易清洗。

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