機(jī)械攪拌式發(fā)酵設(shè)備和技術(shù)在整個(gè)制藥、生物 產(chǎn)品的開發(fā)過程中起著特別重要的作用。在眾多類型的發(fā)酵設(shè)備中，兼具通氣又帶機(jī)械攪拌的標(biāo)準(zhǔn)式發(fā)酵罐用途為普遍，廣泛使用于、氨基酸 、檸檬酸 等各個(gè)領(lǐng)域。標(biāo)準(zhǔn)式發(fā)酵罐設(shè)計(jì)的技術(shù)關(guān)鍵在于攪拌技術(shù)復(fù)雜的氣液兩相流動(dòng)問題上。機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐不僅能為制藥企業(yè) 節(jié)省可觀的投資，還可大大節(jié)省能耗等運(yùn)行費(fèi)用，同時(shí)提高產(chǎn)品產(chǎn)量與收率。

   冷卻發(fā)酵罐的特性：風(fēng)冷式全封閉壓縮機(jī)組制冷，微機(jī)智能控制制冷系統(tǒng)自動(dòng)開啟，制冷系統(tǒng)具有過熱、過電流等多重保護(hù)裝置。循環(huán)泵可將槽內(nèi)冷液輸出，冷卻或恒溫機(jī)外實(shí)驗(yàn)容器或建立第二恒溫場。微機(jī)設(shè)有定時(shí)關(guān)機(jī)功能，開啟此功能后可在0～100小時(shí)內(nèi)任意設(shè)置定時(shí)關(guān)機(jī)時(shí)間。采用雙窗口，紅、綠兩種顏色LED顯示溫度設(shè)定值和溫度測量值，數(shù)顯分辨率0.1℃，微機(jī)可修正溫度測量值偏差，使數(shù)顯精度達(dá)0.1℃。具有微機(jī)軟件 鎖功能，可鎖定系統(tǒng)各參數(shù)設(shè)定值，無關(guān)人員不能更改已設(shè)定參數(shù)。微機(jī)智能控制儀上按動(dòng)觸摸軟鍵完成，操作簡單。使用方便，可連續(xù)工作.

由于發(fā)酵罐功能的強(qiáng)大，其主要應(yīng)用于三個(gè)領(lǐng)域：食物工業(yè)、工業(yè)、環(huán)境科學(xué)。在食物工業(yè)上，發(fā)酵罐常用于三大類商品，一是出產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵商品，如啤酒、果酒、食醋等;二是出產(chǎn)食物添加劑;三是協(xié)助解決糧食疑問。

　　在藥工業(yè)上，根據(jù)發(fā)酵工程技能，開發(fā)了品種繁復(fù)的藥品，如人類、重組苗、某些品種的單、白細(xì)胞介素-2、抗血友病因子等。在環(huán)境科學(xué)上，主要應(yīng)用于污水處理中微生物的強(qiáng)化。微生物發(fā)酵的興起帶動(dòng)發(fā)酵罐需求的增加，在科技的前進(jìn)中發(fā)酵罐的效果在不斷改變，不僅提高了安全性，也逐漸深入到人們的日常生活中。