消毒柜安全注意事項(xiàng)的提醒：

1停止工作，拔掉電源插頭，待機(jī)器冷卻后，再進(jìn)行清潔保養(yǎng)工作。

2清洗消毒柜過程中，紫外線燈管或光波管嚴(yán)禁進(jìn)水，否則容易引起短路。

3高溫消毒結(jié)束后，柜內(nèi)溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物，以免燙手。

4彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因?yàn)槠渲泻谢瘜W(xué)物質(zhì)，在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài)，而在高溫下可能會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。

5使用過程中不經(jīng)過任何透光物體直接看到紫外線時(shí)請停止使用。

6如果您長期不使用消毒柜時(shí)，應(yīng)將電源插頭拔下。

7根據(jù)餐具不同的材質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)南痉绞?，不耐高溫的餐具不要放在下室或者加熱管附近消毒?/span>

消毒柜消毒原理

高溫消毒，就如名字所見，這種方式的消毒柜主要是通過紅外線殺菌的原理，利用120℃以上的高溫來殺菌，從而對餐具起到滅菌消毒的作用。

臭氧消毒，臭氧消毒主要是一種化學(xué)的消毒方式，消毒柜通過臭氧的釋放破壞xi菌的生存環(huán)境，從而達(dá)到殺菌的目的和效果。

物理消毒，物理消毒柜主要是一類利用光波來進(jìn)行消毒的產(chǎn)品，光波殺菌主要分為紫外光殺菌和巴氏消毒技術(shù)，通過電腦程序控制紫外線的照射量，利用光線對致病菌進(jìn)行清除。

調(diào)查顯示，在未經(jīng)過消毒的碗筷上進(jìn)行細(xì)jun檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)每個(gè)碗上有300多個(gè)細(xì)jun，一只筷子上占有170個(gè)細(xì)jun；

抹布上停留細(xì)jun可達(dá)19種

中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》顯示，中國廚房洗碗抹布上停留的細(xì)jun多達(dá)19種。值得注意的是，安裝臥式消毒柜要確保墻體能夠承受一定的重量，空鼓墻以及木質(zhì)墻面是肯定不可以的。其中，金黃色、松鼠、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌等數(shù)種細(xì)jun或真jun是臨床醫(yī)學(xué)中常見的致病菌，可人體并引發(fā)多種疾病，嚴(yán)重情況下將危及生命。