此外，黃山燒餅易于儲(chǔ)存。由于烘焙時(shí)間長，蛋糕中的大部分水分都會(huì)蒸發(fā)，這有利于儲(chǔ)存。一旦它被弄濕，烘烤后仍然會(huì)變得酥脆而芳香。加入白面，使面團(tuán)層像紙一樣薄，烘烤后變脆、濕潤、不油膩。餅干還有許多營養(yǎng)價(jià)值:

面粉富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)，具有養(yǎng)心益、健脾強(qiáng)腸、清熱止渴的功效。豬肉富含銅，對(duì)血液、中舒神經(jīng)、易免系統(tǒng)、等臟器的發(fā)育和功能有重要影響。富含脂肪，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。它富含于之蛋白。提供血紅素(有機(jī)鐵)和半胱氨酸來促進(jìn)鐵的吸收，可以改善。向下閉上你的嘴，把它弄平，刷上蜂蜜和糖水，在中間層撒上芝麻烤箱，溫度180℃，時(shí)間20分鐘左右，當(dāng)表面的顏色令人滿意時(shí)，它會(huì)變得芳香可口，咬進(jìn)一口松脆的食物中去渣。

烤燒餅，是烤箱的又一個(gè)家常用法。

所謂家常，意味著咱們?nèi)粘５娘堊郎峡偰芤娭?。在北方，麻醬燒餅就家常到這么個(gè)程度。只不過，一般人家很少自己做著吃，它更多是在超市的主食廚房、小吃攤位、飯館里邊，等著被人買回家。

麻醬燒餅，在我家也是的家常。酥軟的燒餅掰開，夾上大塊醬牛肉，吃起來好不愜意。如果沒有醬牛肉，拌個(gè)麻醬雞絲之類的涼菜，炒個(gè)青菜，再就上點(diǎn)蒜腸，同樣是美美的一頓。

當(dāng)然，我家的麻醬燒餅，必須是自家做的。干凈，放心，盡量少油，好吃。有了烤箱，有什么是不可能的呢？

剛出爐的蔥餅，外脆里酥，蔥香滿滿，拿在手里還很燙手，一層層酥皮清晰分明。

光吃焦餅有點(diǎn)干，那就配上咸豆?jié){一起吃吧，餅浸泡過豆?jié){，把豆香都吸附在里面，口感變得香香糯糯的。

甜焦餅為了方便區(qū)分，做成了橢圓形狀，形似拖鞋的底，個(gè)頭還挺大，內(nèi)里的白砂糖受熱與面粉融合在一起，吃起來超香甜！咬一口，面皮酥得直往下掉，滿口的芝麻香可能就是慈溪人愛吃焦餅的原因吧。