土灶、柴火、火鉗、鐵鍋、、大鍋蓋、大鍋鏟……炊煙升起，飯菜飄香，這樣一幅帶著溫暖記憶的鄉(xiāng)村風(fēng)景畫，你是否依稀記得？

   鑫火旺柴火雞灶臺廠家來給一家農(nóng)家樂送大灶臺，這里背靠青山幽林，俯瞰碧水清波，環(huán)境幽雅怡人。許多游客正圍聚在簡單的農(nóng)家土灶旁，洗鍋、切菜、劈柴、燒火……一起做出噴香美味的農(nóng)家菜肴。

   “同樣的食材，用柴火灶做出來會比用煤氣爐做的好吃，不僅口感好，香味也特別濃郁?！闭谕猎钋爱?dāng)“大廚”的80后大姐說，她在空閑時間經(jīng)常約上三五好友，組團感受農(nóng)家柴火美食。2、加入200ml菜油，至油熱，將切好的雞肉下鍋炒制，炒至黃色但不能超過3分鐘。盡管土灶已經(jīng)漸漸退出人們的生活，但是，土灶柴火燒出來的飯菜滋味，摻雜著柴禾的氣息，氤氳著灶火的溫度，勾起了兒時老廚房的許多回憶，更能抓住很多“吃貨”的心。

  據(jù)購買我司【鑫火旺柴火雞灶臺】產(chǎn)品的老板介紹，目前他的農(nóng)家樂里有14個土灶臺，今天又從我們公司增加了10個土灶臺，現(xiàn)在一共有24個土灶臺了。游客可以自帶食材，也可在當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家現(xiàn)買。他還聘請廚師，可為游客燜豆腐、鹵面、荔枝肉等特色菜的做法，很受游客歡迎。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，品農(nóng)家特色美食的選擇。為了滿足不同游客的口味，店里還準(zhǔn)備了燒烤架、露營等項目，供游客野炊自助。

 “周末還有親子活動、體驗活動在我們這里舉行，要來的話，需要提前預(yù)訂。”蘇老板說，為了讓游客的體驗活動更加豐富多元化，市民不僅可以動手體驗農(nóng)家烹飪的樂趣，品嘗農(nóng)家菜，還可以在鄉(xiāng)間體驗采摘的樂趣，在欣賞美麗鄉(xiāng)村同時，感受親自動手勞作的別樣樂趣。按煙囪和灶門相對位置的不同，可分為前拉風(fēng)灶（即煙囪口和灶門在同側(cè)）和后拉風(fēng)灶（即煙囪口和灶門在對側(cè)）。

   除了追尋土灶柴火的味道和記憶，一家人圍繞一個土灶閑話家常、和睦溫馨的氣氛，也是土灶體驗火爆的原因之一?！按蠹揖墼谝黄?，品嘗原滋原味的農(nóng)家飯，那是家獨有的味道?！鳖櫩驼f。

     肉制品是我們?nèi)粘Ｊ澄镏械闹匾獱I養(yǎng)來源，而且肉制品中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，能夠給我們提供很多的能量。同時肉制品能夠被加工成不同的食物，呈現(xiàn)出不同的美味。但是有些肉類在烹飪過程中，會有腥味，如果處理不好，會影響食物的口感。灶臺是廚房里不可缺少的設(shè)備，若是沒有灶臺廚房便沒有其本身的使用價值，所以很多人在家裝時比較注重廚房的裝修。下面柴火灶生產(chǎn)廠家給大家介紹三個去腥的小技巧。

　　1、魚蝦去腥加檸檬

　　烹飪魚蝦等海產(chǎn)品的時候加入檸檬或者檸檬汁，去腥比較有效。這是因為其中的腥味物質(zhì)多為堿性，用酸性物質(zhì)來中和可以起到去腥的作用。不過要注意，中和去腥不要用醋，因為醋的酸味太強，會使原料失去原本的肉香味和鮮味。

　　2、雞、牛肉加熱去腥

　　雞肉、牛肉里的腥味物質(zhì)大多可在水中溶解，而且在高溫下易揮發(fā)。烹調(diào)時可先用水焯一下或沸水浸燙食材，然后采用長時間加熱的方法去腥，如燉、燴、燒、烤等，或用熱油爆炒。

　　3、香料去腥

　　如蔥含揮發(fā)油及蔥蒜辣素，生姜含有姜醇，桂皮含揮發(fā)油、有機酸等等，上述物質(zhì)均能使腥味成分發(fā)生氧化反應(yīng)、縮醛反應(yīng)或酯化反應(yīng)，使異味減弱且能增香，特別是在膻腥味較濃的動物性原料中使用，去腥增香效果更明顯。

　　不管是哪種方法吧，我們在實際生活中，可以利用這些方法進行除腥，從而使得食物呈現(xiàn)出更加美味的味道。當(dāng)然同一種肉制品的加工方法不同，其味道也會有所不同，雞肉就是如此。利用柴火灶臺烹飪而成的柴火雞，既營養(yǎng)又美味，受到很多消費者的喜愛。

      隨著人們生活水平的提高，對于飲食的追求也逐漸增加，而大鍋臺柴火灶作為一種簡單的炊具，不但食材簡單，烹制方式也簡單，其菜品味美，受到很多顧客的喜愛。大鍋臺柴火灶美食也逐漸成為人們生活中的特色，該工具在市場上也占據(jù)一定地位，那么大鍋臺柴火灶應(yīng)如何使用呢？我們一起來分析一下。鐵鍋是人們?nèi)藞錾钪休^為常見的炒菜工具，很多人在使用鐵鍋炒菜后直接用水沖洗變算完事，其實這種方法是錯誤的，這樣做不但不會將鐵鍋清洗干凈，反而還會造成鐵鍋的破壞，那么如何做到正確保養(yǎng)鐵鍋呢。

　　大鍋臺柴火灶所使用的鍋是大鐵鍋，許多人都知識鐵鍋做菜是較好的，它能起到一定的補鐵效果，但是使用鐵鍋做菜也有很多弊端，因此現(xiàn)在許多人都不在使用鐵鍋，如何才能使用好鐵鍋，怎樣能讓鐵鍋補鐵的功能更好發(fā)揮呢？自然，食物與鐵鍋接觸的時間越長，面積越大，食物的酸度越高，進入食物中的鐵越多。所以炒蔬菜、燉煮蔬菜的作用要比炒肉的作用更大一些。如果是番茄之類酸性的蔬菜，或是糖醋、醋溜等酸味的菜肴，效果也會更大。3、啤酒：將啤酒噴在灶臺上，靜置10分鐘左右，再用濕抹布擦拭，能擦除油污，而且啤酒中的酒精成分，還能抑菌消毒。另一方面，烹調(diào)時所放的油脂也有關(guān)系，因為油脂能隔物中的酸與鐵鍋之間的接觸，油放少一些，會使鐵溶出的機會便越大。

　　上述便是大鍋臺柴火灶的使用方法，了解了這些在以后的實際操作中便可避免因操作不當(dāng)而對大鍋臺柴火灶造成的損壞。我們公司供有多種類型的大鍋臺柴火灶產(chǎn)品，款式是不同的，可根據(jù)自己的喜好與實際應(yīng)用情況來選擇不同的款式。我公司主要從事大鍋臺柴火灶的定制加工，如果您想要了解更多產(chǎn)品信息，歡迎您來電咨詢我們。使用大鍋臺柴火灶煮制飯菜時，油煙也較少，如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。

      隨著人們生活質(zhì)量的提高，也越來越注重食物的健康營養(yǎng)。柴火灶系列美食以其綠色健康的食材和簡單的烹飪方式，逐漸受到眾多食客的歡迎，因此對于柴火灶設(shè)備的加盟商也開始蠢蠢欲動，想要把握住時機創(chuàng)業(yè)，加入柴火灶設(shè)備的加盟行列。另外，任何植物（木材）都有其特殊的味道（人的鼻子不一定聞得到），它們在燃燒過程中，雖然不會直接把香味滲透到鍋里的飯菜中，但通過煙熏還是能使飯菜得其天然香味。為了讓大家更深入的了解柴火灶設(shè)備，我們一起來看看它有哪些發(fā)展優(yōu)勢。

　　柴火灶設(shè)備一般都是在農(nóng)村常用的一種灶臺，但是近年來在各大的城市的餐飲店中也是經(jīng)常會看到大鍋臺設(shè)備的，這都是因為柴火灶設(shè)備是非常的受歡迎的，農(nóng)家柴火灶是以農(nóng)家地鍋的特色，而且有條件的話也是可以用燒柴取火的，還有非常獨特的的一種配料。

　　柴火灶設(shè)備現(xiàn)場、炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，秉承綠色、環(huán)保的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，是您商務(wù)宴客，親友歡聚，品農(nóng)家特色美食的良好之選。柴火灶設(shè)備也是深受消費者的滿意。

　　使用柴火灶設(shè)備也可以為飯桌上的朋友們增添一些熱鬧的氛圍，在面對現(xiàn)在新時代的發(fā)展還有機遇前，我們應(yīng)該抓住機遇，緊跟社會的步伐，才不會被淘汰，而且現(xiàn)在信息化的快速的發(fā)展，所以將來我國的餐飲行業(yè)尤其是柴火灶的餐飲行業(yè)將會是一種很好的發(fā)展趨勢。

　　柴火灶系列美食在餐飲市場上發(fā)展的步伐依舊在進行著，很多柴火灶設(shè)備加盟商都是一些新手，因此在挑選設(shè)備之前應(yīng)做好知識的普及，減少因設(shè)備挑選食物而帶來的經(jīng)濟損失。柴火灶設(shè)備的通風(fēng)問題也是較為重要的，在挑選時也應(yīng)當(dāng)加以注意，我們公司供有多種類型的柴火灶設(shè)備，如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。6、老一茬業(yè)主關(guān)門轉(zhuǎn)業(yè)餐飲,餐飲加盟需當(dāng)心新一茬業(yè)主急流涌上。