黑參是近些年新興起的人參深加工產(chǎn)品,相對(duì)國(guó)外特別是韓國(guó)而言,目前國(guó)內(nèi)關(guān)于黑參的研究較少。黑參是人參經(jīng)微生物發(fā)酵方法及九蒸九曬的方法制得,經(jīng)加工的黑參在化學(xué)成分及藥理活性一些方面發(fā)生了顯著變化。人參(Panax ginseng C.A.Mey.)五加科植物的干燥根和根莖,是我國(guó)的名貴中藥。70多年來(lái)對(duì)人參化學(xué)成分的研究已經(jīng)有很多文獻(xiàn)報(bào)道,已知從人參根中能被提取分離出的有皂苷類、糖類、揮發(fā)油類、脂肪、氨基酸、維生素等物質(zhì)。

玄參，別名、黑參、浙玄參。多年生草本，以根入藥，有降火、生津、等功效。性微寒、味甘、苦、咸。用于陰虛火旺、煩眠、潮熱、盜汗、咽喉腫痛、目赤、淋巴、癰腫瘡毒、津虧等癥。主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域各地。玄參已結(jié)束多年價(jià)格低迷局面，市場(chǎng)價(jià)格目前已至10—15元/公斤，成為藥材種植熱門品種。

玄參適應(yīng)性廣，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，并有一定的耐寒耐旱能力。土壤以土層深厚、肥沃、疏松、排水良好的壤土較好。不宜連作。其種植技術(shù)是：

此外，有的還采用分株繁殖。 二、選地、整地

玄參系深根植物，宜選擇向陽(yáng)深厚的輕壤土或中壤土種植。忌連作。前作以豆科或禾本科作物為好。前作收后，每667平方米施腐熟的廄肥1000千克，深翻整細(xì)整平，按1.3～1.5米做畦起溝。

三、栽種 畦面上以行距40厘米、穴距30厘米挖穴，穴深10厘米。將掰好的子芽栽于，每穴1個(gè)，芽朝上。每穴蓋1把人畜糞水拌制的草木灰，蓋土至穴平。

種子育苗移栽和扦插苗移栽，密度與子芽栽種相同。