自動循環(huán)水機(jī)構(gòu)

   自動補(bǔ)水設(shè)計，循環(huán)水箱設(shè)有自動補(bǔ)水裝置，整個清洗機(jī)系統(tǒng)，除了清洗主缸有主進(jìn)水口，循環(huán)水箱也設(shè)有副補(bǔ)水口，副補(bǔ)水口主要應(yīng)對持續(xù)的清洗過程中物料帶走水分的補(bǔ)充，當(dāng)水位達(dá)到預(yù)定液面低位，即自動補(bǔ)水，無需人工補(bǔ)水，真正做到整個清洗過程無需人手干預(yù)操作。旋流緩沖出菜，無鏈條、皮帶傳輸，保證有效清洗時間更長，清洗空間更大，同時不留衛(wèi)生死角。

   用途：

   適合于葉菜類，根莖類和腌制蔬果清洗，如：白菜，生菜，香菇、蘑菇、菠菜，腌制過的蘿卜，大頭菜等。

凈菜生產(chǎn)線生產(chǎn)流程：挑揀輸送（去除不可使用部分）→切菜機(jī)→提升機(jī)→一次混流去雜清洗→振動瀝水→二次混流噴沖清洗→二次振動瀝水→工位旋轉(zhuǎn)接料車→甩干→分選平臺→包裝

以上是凈菜加工的參考流程，由于凈菜加工的不同需求，使用領(lǐng)域不同，凈菜加工的工藝流程也有所不同。英杰機(jī)械凈菜加工設(shè)備流水線配置是根據(jù)凈菜加工工藝完成配置，凈菜裝備以客戶需求分析為出發(fā)點(diǎn)，英杰機(jī)械為客戶提供凈菜項目需求分析、凈菜加工方案設(shè)計、凈菜加工設(shè)備研發(fā)與制造、凈菜加工流水線設(shè)備安裝與調(diào)試以及售后服務(wù)整體解決方案。脫水完成后，采用氣調(diào)包裝完成最后的包裝工序，以惰性氣體置換包裝袋中的空氣，起到減緩物料呼吸的作用，延長存儲時間。

1、挑揀、切分：主要取出不可食用的部分，并將原料初步切分出料。單層或者雙層結(jié)構(gòu)，采用食品級別的工作臺面，人工挑揀、切分后將處理后物料通過輸送帶輸送到下一道工序，廢料通過拆卸的廢料斗排出。配套生產(chǎn)線使用，工位數(shù)可根據(jù)不同需求定制，生產(chǎn)效率明顯提高。采用進(jìn)口減震臂，保證在持續(xù)穩(wěn)定的低頻震動輸送過程中，有效瀝除多余水分，并為下一道脫水工序提供預(yù)脫水功能。

2、切割：切割是凈菜加工中的重要部分，傳統(tǒng)切割依靠可調(diào)速電機(jī)手動調(diào)節(jié)輸送帶速度達(dá)到切割不同規(guī)格尺寸，同時刀具較為鈍銼，切割面不光滑，易腐爛變質(zhì)。凈菜裝備切割設(shè)備采用高速旋轉(zhuǎn)刀具，三維切割，切割表面光滑，易存儲。同時，可以通過更換快速更換刀具實(shí)現(xiàn)不同規(guī)格切割需求。專用于漂浮物料清洗，經(jīng)由相互交錯對沖水流清洗，物料呈曲線運(yùn)動，延長清洗路徑，節(jié)約水源。

3、清洗：臥式混合螺旋水流清洗物料，物料分散均勻，螺旋水流分離物料與雜質(zhì)，較重雜質(zhì)集中沉積錐形槽體底部，輕質(zhì)雜質(zhì)通過槽體過濾裝置排出。物料隨水流出料，不傷及物料，后端采用震動輸送，上段配清水二次噴淋，提高清洗效果。

清洗采用多級清洗，一次清洗可選配臭氧發(fā)生裝置，殺滅細(xì)菌，分解農(nóng)殘留；二次清洗可選配冰水機(jī)組，降低物料溫度，減緩物料呼吸輕度，延長存儲時間。

4、保鮮：保鮮是凈菜加工中重要的環(huán)節(jié)。保鮮除在清洗中的冰水機(jī)組降低溫度外，首先采用變頻離心脫水脫去物料表面水分，通過變頻控制脫水時間和脫水速度，達(dá)到不同蔬菜的脫水需求。脫水完成后，采用氣調(diào)包裝完成后的包裝工序，以惰性氣體置換包裝袋中的空氣，起到減緩物料呼吸的作用，延長存儲時間。氣泡清洗機(jī)的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，經(jīng)過加熱管將水溫加熱，原料在經(jīng)過箱體時，會與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，在出水面時，設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。

挑揀、切分：主要取出不可食用的部分，并將原料初步切分出料。單層或者雙層結(jié)構(gòu)，采用食品級別的工作臺面，人工挑揀、切分后將處理后物料通過輸送帶輸送到下一道工序，廢料通過拆卸的廢料斗排出。配套生產(chǎn)線使用，工位數(shù)可根據(jù)不同需求定制，生產(chǎn)效率明顯提高。用途：適合于的葉菜類，根莖類和腌制蔬果清洗，如：白菜，生菜，菠菜，腌制過的蘿卜，大頭菜等。

切割：切割是凈菜加工中的重要部分，傳統(tǒng)切割依靠可調(diào)速電機(jī)手動調(diào)節(jié)輸送帶速度達(dá)到切割不同規(guī)格尺寸，同時刀具較為鈍銼，切割面不光滑，易腐爛變質(zhì)。凈菜裝備切割設(shè)備采用高速旋轉(zhuǎn)刀具，三維切割，切割表面光滑，易存儲。同時，可以通過更換快速更換刀具實(shí)現(xiàn)不同規(guī)格切割需求。設(shè)備輸送帶電機(jī)可實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)變速功能，被清洗的蔬菜經(jīng)過網(wǎng)鏈輸送，自動送料，自動出料。

一、設(shè)備簡介

   該機(jī)有氣泡發(fā)生裝置，物料呈翻滾狀態(tài)，浸泡均勻。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出清洗分離雜質(zhì)，滾筒過濾泡沫及漂浮物，篩板式結(jié)構(gòu)可去除沙石等沉淀物，經(jīng)噴淋清洗后，提升輸送到下道工序，介質(zhì)水可過濾循環(huán)使用。清潔，實(shí)用性強(qiáng)，節(jié)水節(jié)能，是清洗加工的理想設(shè)備。槽體進(jìn)口處及邊側(cè)配有噴沖管，經(jīng)高壓水泵供水，經(jīng)噴沖管作用在噴沖水的作用下是槽體內(nèi)的水產(chǎn)生回旋狀態(tài)物料經(jīng)水流作用旋轉(zhuǎn)向前推進(jìn)，完成清洗。

   該機(jī)分為清洗翻浪段、二次清水噴淋段。

二、適用范圍

本機(jī)適用于蔬菜、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、火腿腸、奶制品等食品的清洗。翻浪水流、網(wǎng)帶運(yùn)行速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。