俏菜鳥(niǎo)，中國(guó)本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無(wú)畏，天生自由”的品牌概念，我們?cè)诰劦氖澜缋镉啦恢共降靥剿鳠o(wú)限可能；我們選用來(lái)自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

熟啤生啤經(jīng)過(guò)巴氏殺菌消毒和過(guò)濾后，就有了熟啤。熟啤中的酵母已被加溫，穩(wěn)定性較好，適合較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存和運(yùn)輸，但這是以損失掉一部分口感作為代價(jià)的。超市里賣(mài)的絕大部分啤酒都是熟啤。

二是學(xué)習(xí)過(guò)酒類釀造專業(yè)知識(shí)，參加過(guò)農(nóng)學(xué)院相關(guān)學(xué)科的知識(shí)和技術(shù)積累儲(chǔ)備；三是半路出家，熱愛(ài)這行，憑著執(zhí)著追求的熱情和認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度，從零開(kāi)始、一步一個(gè)腳印、跌打滾爬，靠進(jìn)培訓(xùn)班，自己努力摸索，掌握精釀啤酒設(shè)備操作和各種風(fēng)格要領(lǐng)，終取得成功。

工業(yè)拉格在中國(guó)啤酒行業(yè)起步之時(shí)，因?yàn)樗阋说膬r(jià)格占據(jù)了市場(chǎng)。但是工業(yè)拉格采用下面發(fā)酵，并且使用大米淀粉等麥芽替代物，不是麥芽釀造的。隨著啤酒行業(yè)的不斷進(jìn)步，人們不再滿足于普通啤酒寡淡的味道和口感。