荔枝又名丹荔，口味清甜營(yíng)養(yǎng)豐富，是嶺南地區(qū)的特色水果，深受全國(guó)人民甚至世界各地的喜愛。荔枝種植業(yè)十分發(fā)達(dá)，但多數(shù)荔枝仍只是停留在“淺加工”階段，且不耐儲(chǔ)藏，產(chǎn)品附加價(jià)值低，價(jià)格隨市場(chǎng)波動(dòng)大，對(duì)農(nóng)民的收入有很大影響，時(shí)常出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象。為延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，去除農(nóng)產(chǎn)品庫存，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，延伸出荔枝醋等荔枝飲品，口感好，非常受歡迎。果醋產(chǎn)品的商業(yè)開發(fā)從20世紀(jì)80年代末開始起步，隨著果醋營(yíng)養(yǎng)、保健作用的不斷挖掘和發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者已逐漸認(rèn)識(shí)并開始接受果醋產(chǎn)品，而且已經(jīng)有了的市場(chǎng)。荔枝飲品、荔枝飲料

荔枝醋飲料

       果醋飲料具有獨(dú)特的口味、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，作為新一代的功能性健康型飲料深受歡迎，果醋飲料雖具有酸性口感，但在人體內(nèi)代謝后呈堿性，能中和我們主食消化后產(chǎn)生的酸性，能改善人體酸堿環(huán)境，尤其是夏天不僅可以常溫飲用，放冰箱冷藏一下冰冰涼涼酸酸甜甜的也是很不錯(cuò)的。荔枝醋的市場(chǎng)前景十分引人矚目。荔枝醋什么時(shí)間喝好荔枝醋味道偏酸，對(duì)腸胃會(huì)有一定的刺激作用，因此應(yīng)盡量選擇在早餐后喝。荔枝醋飲料、荔枝醋、荔枝醋代加工、荔枝醋貼牌加工

荔枝醋口感

       純正天然釀造的荔枝醋開瓶后香氣的持久性，氣味清新芬芳。“山寨版”果醋飲料則氣味刺鼻濃烈，有股強(qiáng)烈的醋酸味。發(fā)酵型荔枝醋飲料是以鮮榨果汁經(jīng)2次發(fā)酵、引入醋酸菌陳釀而成，不添加色素、防腐劑、白砂糖，很大程度的保留了它獨(dú)有的釀香、果香、果膠及多種微量元素和酵素，色澤溫婉清澈、酸爽甜潤(rùn)、氣味清新芬芳。荔枝除鮮食、干制外，果肉還可罐制、漬制、釀醋和制成其他加工品，是發(fā)展食品工業(yè)的重要原料。荔枝醋價(jià)格、荔枝醋哪家好、荔枝飲料

       荔枝果醋以新鮮、成熟的荔枝果實(shí)為原料，其制備方法包括榨汁調(diào)整、酒精發(fā)酵、破碎酒精酵母、醋酸發(fā)酵、澄清與滅菌、成品；生產(chǎn)的荔枝果醋較好地保留了荔枝本身固有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香氣。荔枝醋的生產(chǎn)可解決荔枝貯藏期短，不耐貯存這一問題；荔枝樹干細(xì)蜜堅(jiān)實(shí)，耐潮防腐，是修建房屋、舟船、橋梁和制造家具的優(yōu)良木材。同時(shí)，為果醋增添了一個(gè)新品種，豐富果醋市場(chǎng)。同時(shí)深化了荔枝加工，對(duì)提高荔枝產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有積極的意義。