油煙凈化器與吸油煙機(jī)的區(qū)別：1核心功能不同：其表面功能都是處理油煙，但是核心點(diǎn)不一樣，吸油煙機(jī)主要關(guān)鍵在于“吸”“抽”“拍”，而油煙凈化器主要在于凈化，一個(gè)是把油煙從屋內(nèi)搬到屋外，一個(gè)是從根本上消滅油煙。2原理不同：要達(dá)到不同的效果，自然期原理大不一樣，大家小學(xué)應(yīng)該生物課都學(xué)過一課，摩擦能夠產(chǎn)生靜電，而靜電能夠吸附物體，比如你用圓珠筆摩擦吸附，絕1對(duì)能夠吸起一根頭發(fā)。油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。油煙凈化器當(dāng)然不是摩擦生電，但是靜電吸附的原理和上面說的是一樣的，凈化器通電以后，會(huì)將油煙因子電離，隨后油煙因子通過吸附區(qū)倍電板吸附，從而達(dá)到凈化油煙的效果；而抽煙煙機(jī)主要是通過離心力，將大顆粒油煙甩到儲(chǔ)油區(qū)，小顆粒則是排到屋外

預(yù)處理，這是一個(gè)物理過程，具有自動(dòng)瀝油的特性，不堵塞。在這個(gè)過程少許油霧截流在過濾網(wǎng)降低了油霧粒子的濃度，去除少量雜質(zhì)，經(jīng)過預(yù)處理裝置后的煙氣濃度比較均衡。而雜質(zhì)在預(yù)處理段中能被截留，從而保證了電場正常工作。

第二階段，經(jīng)過預(yù)處理過程的較低濃度油煙在一定高電壓的電場中經(jīng)過時(shí)，被電場中電暈放電的大量電荷撞擊，油煙氣中的大量油粒子被高度電離，分解、炭化，并產(chǎn)生大量的負(fù)離子，大部分的油煙氣體得以降解炭化；少部分微小油粒子帶電。

因?yàn)椴惋嫎I(yè)油煙具有較高濃度的動(dòng)植物油以及大量懸浮物，使之成為城市高濃度污染源。未經(jīng)處理直接排放的餐飲廢氣不但會(huì)增加城市污氣處理的負(fù)荷，而且會(huì)影響城市大氣污染治理難度，廢氣排入后，又會(huì)引起空氣的富營養(yǎng)化，威脅環(huán)境和人類健康。5、防震、減震：要考慮穩(wěn)固，防止震動(dòng)，特別是風(fēng)機(jī)應(yīng)安裝減振器。餐飲廢氣有機(jī)成分較多，各成分間的綜合作用強(qiáng)，穩(wěn)定性差，預(yù)處理相對(duì)比較困難，其排放時(shí)間有一定的規(guī)律性，排放瞬間流量大，給處理帶來了一定的難度。因此從根源上入手，排煙管道安裝油煙凈化器勢在必行，其中靜電式餐飲油煙凈化器是非常優(yōu)1秀的油煙凈化器設(shè)備，凈化油煙的能力非常強(qiáng)。

如何挑選出合適的商用油煙凈化器

1、考慮油煙凈化器的風(fēng)量。確定了油煙凈化器的類型，接下來需要確定油煙凈化器的風(fēng)量，這主要是根據(jù)有多少個(gè)火灶頭來確定，每個(gè)爐頭所需要的風(fēng)量大概為4000風(fēng)量。確定了油煙凈化器的類型，接下來需要確定油煙凈化器的風(fēng)量，這主要是根據(jù)有多少個(gè)火灶頭來確定，每個(gè)爐頭所需要的風(fēng)量大概為4000風(fēng)量。還要根據(jù)排放的具體環(huán)境來考慮，需要考慮有沒有靠近居民區(qū)、鬧市區(qū)，還要考慮主要是做哪些菜系，如果是做川菜、湘菜等這些氣味較重的菜，風(fēng)量則需要偏大一點(diǎn)。