黃精種類

按形狀不同，習稱“大黃精”、“雞頭黃精”“姜形黃精”等。春、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，干燥。        黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。按原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜型黃精、雞頭黃精和大黃精。

姜型黃精的原植物為多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精的原植物為滇黃精。

作為藥食兩用中藥，具有滋，補脾，強筋骨的功效是老年人較理想的補養(yǎng)之品。

       大黃精：呈肥厚肉質(zhì)的結(jié)節(jié)塊狀，結(jié)節(jié)長可達10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環(huán)節(jié)，有及須根痕，結(jié)節(jié)上側(cè)莖痕呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面角質(zhì)，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。

      雞頭黃精：呈結(jié)節(jié)狀彎柱形，長3～10cm,直徑0.5～1.5cm。結(jié)節(jié)長2～4cm，略呈圓錐形，常有分枝；表面黃白色或灰黃色，半透明，有縱，莖痕圓形，直徑5～8mm。

      姜形黃精：呈長條結(jié)節(jié)塊狀，長短不等，常數(shù)個塊狀結(jié)節(jié)相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結(jié)節(jié)上側(cè)有突出的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5cm。味苦者不可藥用。 黃精喜溫暖濕潤氣候和陰濕的環(huán)境。耐寒，對氣候適應性較強。林下、灌叢、山坡陰處或平地栽培，以土層深厚、肥沃、疏松、濕潤的土壤栽培為宜。適合于云南、貴州、東北、華北、及四川、江西、福建、陜西、寧夏、甘肅、河南、山東、江蘇、安徽、浙江等地。       

黃精加工工藝，為什么要九蒸九曬

黃精為什么要九蒸九曬呢？我們一起來看一看吧！

1.消除或降低不良反應

無論是什么樣的炮制方法，其實根本的目的是為了消除生黃精所引起的不良反應?！夺t(yī)林篡要·藥性》中提出：“生黃精，實有辛薟之味，戟人喉吻，惟蒸曬久，庶幾補養(yǎng)滋耳”?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，黃精蒸制后毒性明顯降低，印證了傳統(tǒng)醫(yī)學認為黃精需要炮制才能入藥的道理。由此可看出早期黃精炮制主要是基于“刺人咽喉”的不良作用，其主要目的在于消除或降低黃精的不良反應，消除麻味，從而減輕對咽喉的刺激。

2.遵循古制

黃精的炮制方法始載于南北朝的《雷公炮炙論》，其中記載：“凡采得，以溪水洗凈后蒸，從巳至子，刀切薄片用?！币簿褪钦f黃精的早炮制方法也是蒸法，但這是一種單蒸法。之后在唐、宋、明時期其炮制方法有了較高的創(chuàng)新和改進，逐漸出現(xiàn)了重蒸、九蒸九曝（曬）、酒蒸、黑豆酒制等多種蒸煮炮制法，其中以九蒸九曝（曬）為主要炮制方法。

3.改變黃精的成分

前面提到過黃精生品存在“刺人咽喉”的不良反 應，炮制后可消除或降低此反應，同時炮制后黃精的成色和氣味也均有變化，這意味著其內(nèi)在的成分也發(fā)生了變化。有研究表明，黃芪在炮制后的確有成分消失，但同時又有新的成分產(chǎn)生。另外，研究表明黃精炮制后增加了其功能性成分的含量，從而增強了性和抗自由基作用，有助于減少肌體氧化損傷，預防相關疾病，增強生理作用 ，這表明此黃精炮制前后可能會因為化學成分的變化而引起臨床的變化。

天麻的品種

天麻的種類 1、烏天麻 烏天麻亦稱鐵干天麻，植株又高又大，可達150～200公分，莖桿暗紅色，有白色條斑。花淺綠色，開花期6～10月。果子有菱形、倒契形。根莖大的可達800克。根狀莖橢圓型至卵狀橢圓型，節(jié)較密，可達15厘米之上，單獨凈重達800克，水分含量經(jīng)常在70%之內(nèi)，有時候僅為60%。主產(chǎn)區(qū)中國貴州中西部、云南省，在云南省種植的天麻多因此變形種。
2、紅天麻 紅天麻主產(chǎn)區(qū)三峽一帶，適應能力廣、生產(chǎn)量高、繁殖率強、抗病能力強，但濕區(qū)比大、藥用價值質(zhì)量比烏天麻差。 3、綠天麻 綠天麻植株較又高又大，一般高1～1.5米，根狀莖長橢圓型或倒錐形，節(jié)較密，節(jié)上斑狀鞘多，單獨凈重達600克，水分含量在70%上下。莖淡藍翠綠色?；ǖ{翠綠色至白色。開花期6～10月，產(chǎn)東北地區(qū)至西北諸省份。

 4、黃天麻 也稱黃稈天麻，多年生長 草本植物，枝干淺黃色，生在小山坡林下濕地公園、排溝，中國遍布于湖北省、云南省、貴州省、四川、河南省等地。

 5、松天麻 松天麻是產(chǎn)云南省西北部地區(qū)的常生在松棟林下的天麻變形，植株高約一米，根狀莖常以梭形或圓柱型，水分含量在90%之上，莖黃白色?；ò咨驕\黃色，開花期4～五月，因折干率低，未育種種植。 天麻栽種盡管早已發(fā)展趨勢了好多年，中國銷售市場也早已基礎發(fā)展趨勢健全，可是因為全球的大部分我國也不生產(chǎn)天麻，而在我國便是天麻的關鍵種植區(qū)，因而栽種天麻，在開發(fā)設計國際市場上也有非常大的發(fā)展前途。