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貴州質(zhì)量鑒定檢測(cè)機(jī)構(gòu)的行業(yè)須知,高新博睿

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發(fā)布時(shí)間:2020-10-27 16:11  






樣品的采集和封存

在實(shí)施采樣的過程中,樣品應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法進(jìn)行采集,保證所采的樣品具有代表性。采樣人員應(yīng)認(rèn)真填寫好采樣單,采樣單的信息量應(yīng),能完全反應(yīng)出樣品的狀態(tài)和來源,具有可追朔性。對(duì)不同的樣品或產(chǎn)品要選擇不同的密封材料,防止樣品受污染。

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休閑食品的定義和分類

休閑食品 (leisure food)是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。主要分類有:干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。走進(jìn)超市,就會(huì)看到薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、酸角糕、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。

什么是食品安全?國際社會(huì)公認(rèn)的食品安全是指食品的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求,不會(huì)對(duì)人體健康和生命安全造成損害。

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近紅外光譜技術(shù)摻假鑒別快速準(zhǔn)確

近紅外光譜是指介于可見光區(qū)與中紅外光區(qū)之間的電磁波,波長范圍約為780nm~2500nm。絕大部分有機(jī)物都含有氫基基團(tuán),因此會(huì)在近紅外區(qū)域內(nèi)產(chǎn)生吸收峰。

根據(jù)這一原理,利用近紅外光譜儀完成樣品光譜信息的采集,通過內(nèi)置的快檢模型軟件,可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品質(zhì)量指標(biāo)的定性判別、定量分析。

在美國、日本等發(fā)達(dá)國家,近紅外光譜廣泛應(yīng)用于食品、飲料、農(nóng)產(chǎn)品等多個(gè)領(lǐng)域。而我國近紅外光譜技術(shù)的發(fā)展時(shí)間較短,目前主要應(yīng)用于、制藥等領(lǐng)域,在食品行業(yè)的應(yīng)用較少。

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鑒定檢測(cè)

一般中1毒檢測(cè)多是未知物分析,所以對(duì)毒物的種類難以肯定,故應(yīng)采集與中1毒可能有關(guān)的所有樣品,此外,還應(yīng)注意采樣要有代表性,采樣容器和采樣工具的材質(zhì)不能干擾測(cè)定;采樣操作要防止污染;采集足夠的樣品量;樣品運(yùn)輸和保存中要確保不發(fā)生降解和變質(zhì)。對(duì)那些可能有環(huán)境和生物本底的毒物,要采集對(duì)照樣品。樣品要盡快送檢。采樣容器以清潔的玻璃器皿為佳, 還可用無顏色的聚乙烯和聚四氟乙烯容器,切勿使用金屬或陶土器皿,一般情況下,盡量不加防腐劑或抗凝劑。樣品應(yīng)密封,并貼上載明樣品名稱、來源、數(shù)量、采樣時(shí)間與地點(diǎn)、采樣人、對(duì)樣品的處理等信息的標(biāo)簽。

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