礦物質(zhì)水：礦物質(zhì)水是在純凈水基礎(chǔ)上添加少量礦化元素制成。其中，腦髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，連堅(jiān)硬的骨胳里也含水22%哩。礦物質(zhì)水有純凈水的純凈，又有礦泉水中的對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，去除了對(duì)人體有害的物質(zhì)，主要是礦物質(zhì)水中的礦物質(zhì)已經(jīng)活化，人體易于吸收，其味道分外可口清新，口感清爽順滑，還避免了礦泉水不宜加熱，易結(jié)垢，易變質(zhì)的缺陷。

該類水的出現(xiàn)主要是針對(duì)純凈水不含礦物質(zhì)、長(zhǎng)期飲用對(duì)人體健康不利這一論斷而開發(fā)的。隨著爭(zhēng)論的加劇，該類水有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)。近年來，有不少純凈水生產(chǎn)企業(yè)同時(shí)生產(chǎn)礦物質(zhì)水，以適應(yīng)不同消費(fèi)群體的需要。晚上睡覺，體內(nèi)進(jìn)行新陳代謝需要水分，否則在第二天，身體可能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重缺水。但由于礦物質(zhì)水沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它的質(zhì)量只能由企業(yè)自己制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來控制。而不同企業(yè)生產(chǎn)的礦物質(zhì)水，它的礦化元素種類和含量都不同。這些添加物質(zhì)的安全性和有效性都待科學(xué)論證。

搞清楚喝水的目的不管喝哪種水，我們首先得搞清楚，喝水不是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，喝水就是為了補(bǔ)充水分。

就好比，沒人會(huì)說，我餓了，喝兩杯水吧，喝水管餓嗎？既然喝水不管餓，為什么你要用喝水來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？有人說，長(zhǎng)期喝純凈水會(huì)得什么癥，骨質(zhì)疏松之類的。

舉個(gè)栗子，拿市面上常見的一款礦泉水來看。這礦泉水的鈣含量：≥ 400 ug / 100 mL（4 mg/L），如果按照每天喝 2L 升水算，你喝進(jìn)去鈣也只有 4 mg /L * 2L = 8 mg，占每日鈣推薦攝入量（800 mg）的 1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。

所以說嘛，礦物質(zhì)雖然好，礦泉水中的礦物質(zhì)微量元素對(duì)我們的健康能帶來多少作用并不明確。

是不是水中的礦物質(zhì)都能從食物中獲取？上面說到鈣，你可以喝杯奶，那水中的礦物質(zhì)是不是都能從食物中獲取到呢？

比如鎂離子，含鎂食物有：谷類如小米、玉米、蕎麥面、高粱面，燕麥，通心粉，烤馬鈴薯；豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇；水果如楊桃、桂圓、核桃仁；其他如蝦米、花生、芝麻，海產(chǎn)品等。

比如鉀離子，含鉀食物有：香蕉、甜橙、甜瓜、西瓜、鮮桃、柚子、馬鈴薯、葡萄、西葫蘆等，富含鉀元素的食物有富含鉀元素的食物有豆瓣菜、卷心菜、芹菜、歐芹、花椰菜、蘑菇、南瓜等；大蔥、毛豆等也富含鉀。

具體就不舉例了，生活中的瓜果蔬菜，富含各種離子的比水中多的太多了，你只要平時(shí)多吃水果蔬菜，相對(duì)來說，水中那點(diǎn)礦物質(zhì)根本不值一提。

礦泉水是指來自地下水深層流經(jīng)某些巖石的地下水。

　　礦泉水中的微量元素能參與人體內(nèi)核酸的代謝，應(yīng)該說是人體所需要的保健成分，但對(duì)其進(jìn)行生理化學(xué)研究后的結(jié)果表明：有許多礦泉水不符合衛(wèi)生要求，即使衛(wèi)生合格的礦泉水，因人的身體條件不同，所需微量元素種類和數(shù)量也不同，所以礦泉水的微量元素和離子也并非對(duì)人人都有益。飲用瓶裝水對(duì)于你的身體肯定比蘇打水或其他含糖飲料更健康，而且方便。