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奶茶店,為了能夠創(chuàng)造更多的收益,就要學(xué)會省錢,要知道錢就是靠一點(diǎn)一滴省出來的?!〉鞘″X不是說偷工減料,也不是說過期的物料繼續(xù)使用,而是說在平常的經(jīng)營過程中,控制好成本損耗,從而實(shí)現(xiàn)省錢的目的。
1、操作盡量精準(zhǔn):切片以毫米和克為單位?! ∩倭慷啻危赫渲橛髨A以及現(xiàn)切水果,不要一次性準(zhǔn)備太多,可以按照少量多次的形式處理。 及時密封:很多果粉開封以后容易受潮,引起變質(zhì),所以每次使用完記得及時密封,避免浪費(fèi)?! 【胶撩缀涂耍好恳槐嬈范嘤袊?yán)格的配方標(biāo)準(zhǔn),因此在切水果時可以精到厚度?! 〖訌?qiáng)點(diǎn)單環(huán)節(jié)培訓(xùn):每一杯點(diǎn)錯或者做錯的飲品,都是一種成本浪費(fèi),因此需要提高員工制作技術(shù)。
2、物料先進(jìn)先出,擺放也有技巧?! 跋冗M(jìn)先出”是餐飲行業(yè)通用的慣例。每一次到貨,都應(yīng)該分批查看保質(zhì)期期限,把保質(zhì)期早的物料先使用,保質(zhì)期晚的后使用,如果一開始沒有調(diào)整好順序,很有可能等到發(fā)現(xiàn)的時候已經(jīng)過期了。
所有奶茶原料都應(yīng)該保存好,避免蟲害直接接觸到,或者被灰塵污染。相關(guān)物料要放在貨架上,做好標(biāo)識貼在對應(yīng)位置,同時寫上庫存量以及到期日期,方便之后的采購以及下架。
還有一點(diǎn)需要注意,就是要準(zhǔn)備至少兩種大容量的冰箱,一個冷藏一個冷凍,冷藏冰箱設(shè)置通常用來放置鮮果、牛奶以及煮好的珍珠、布丁等原料,冷凍冰箱則放置冰淇淋等原料。
通過日常經(jīng)營中合理的成本控制,我們會發(fā)現(xiàn)每月無形中可以多出一筆錢,雖然也不會太多,但日積月累也是不小的財(cái)富。
38度6,正是溫暖與熱情的溫度,將健康養(yǎng)生與時尚茶飲相結(jié)合,堅(jiān)持使用臺灣原產(chǎn)地材料進(jìn)口進(jìn)行研發(fā)制作,醉心于為消費(fèi)者提供別具一格的茶飲,喝出健康喝出美,不用到臺灣就能喝到臺灣風(fēng)味的地道茶飲。
奶茶外文名Milk tea主要原料牛奶,茶,糖精(甜口),鹽(咸口)是否含防腐劑是主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì),脂肪主要食用功效去油膩,益思提神適宜人群一般人群,辦公室員工,小資族群體,學(xué)生群體副作用容易發(fā)胖儲藏方法陰涼處奶茶品種咸、糖/半甜、泡泡,微苦不適宜人群減肥人群種類珍珠奶茶、紅豆奶茶、絲襪奶茶、蒙古奶茶、印度奶茶
【38度6COFFEEANDMILKTEA】茶飲于2020年正式成立,是東莞市辰懿健康科技有限公司旗下的一個主流健康餐飲品牌,旨在打造一個健康、養(yǎng)生、幸福、溫暖、創(chuàng)新的輕食品牌,詮釋辰懿的主旨【一杯幸福茶,一份人情味】。
奶茶一般在吃各種干食時當(dāng)水飲用,有時單獨(dú)飲用,則既解渴又耐饑,比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時,還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉,這樣既能溫暖肚腹,抵御寒冷的侵襲,又能夠幫助消化肉食,還能補(bǔ)充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。
珍珠奶茶于臺灣盛行的珍珠奶茶,則于奶茶內(nèi)加入粉圓,煮熟的粉圓外觀烏黑晶透,遂以"珍珠"命名,另可加入各式各樣的配料,調(diào)制出不同的味道。奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的,牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)。天氣寒冷,沖上一杯熱的奶茶暖暖胃,很舒服,而且全身也會跟著溫暖起來哦。由于是受某些奶茶廣告的影響,在喝奶茶的時候說上一句廣告詞,會很浪漫很溫馨哦。