生鮮保鮮服務(wù)柜存放食品要定期清理除霜除雜質(zhì)。生鮮保鮮服務(wù)柜必須按規(guī)定進行清理，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機有故障，必須由專人維修，不準(zhǔn)擅自拆卸。食品保鮮展示柜在使用中，隨手關(guān)門，食物須快進快出。熱食必須冷到常溫后，才能放入保鮮展示柜。庫存食品必須知道進庫日期，務(wù)必做到先存先用。食品存放必須魚、肉、生、熟分檔，防止交叉污染。存放食品要有標(biāo)志、食品保鮮展示柜內(nèi)必須無殘渣、無油污，無異味。

便利店冷柜的耗電原因有哪些呢?如果您頻繁的開關(guān)柜門也是一個影響耗電量的原因，因為這樣會造成冷空氣流失導(dǎo)致制冷效果差，使得壓縮機不停地工作以保障柜內(nèi)溫度。

　　再者將熱的食物放入柜內(nèi)也是一種耗電的原因，所以我們要將食物放入冷柜內(nèi)需要先等它變涼再拿入冷柜。放食物進去時也不要一次性放入太多，分批次放入這樣才能有效地節(jié)省電量。

首先我們要注意存放在島柜的物體的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，超市展示柜內(nèi)不得存放，易揮發(fā)的化學(xué)試劑或藥品，有氣味，有腐蝕性以及需要保鮮防干的物品(如魚、酸堿、蔬菜、水果等)應(yīng)用塑料薄膜或其它包裝材料密封好再放人超市展示柜內(nèi)貯存。而且還要考慮超市展示柜是否機要智能化霜的功能，因為超市展示柜內(nèi)的水份來自食品的含水量及開門時進入超市展示柜的空氣中水份，這些水份在蒸發(fā)器上凝結(jié)成霜，箱內(nèi)溫度越低，結(jié)霜速度越快，霜層也越厚，霜層傳熱比金屬慢，會阻礙蒸發(fā)器的制冷效果，從而增加耗電。因此不具備自動除霜的超市展示柜在蒸發(fā)器上結(jié)霜厚度超過4～5毫米時應(yīng)及時的人工除霜。


島柜冰堵現(xiàn)象如何處理？接下來跟這島柜制冷廠家來看一下，超市所使用的島柜一般不是什么特殊情況，在使用的過程中是不會有什么故障情況發(fā)生的，有時候會有一些小問題如果去請的師傅來處理是沒有必要的。近不少朋友反映，夏天的時候，有不少島柜在使用過程中時而結(jié)霜時而化霜，不太明白這是怎么一回事。其實，這種情況的產(chǎn)生是由于島柜冰堵現(xiàn)在而造成的。