島柜外觀設計其實也給柜內進行擺放的食品的展現(xiàn)性加了不少分。我們除了關心外觀如何以外，更應該關心如何維護島柜的使用壽命。1.島柜應遠離熱源，通風良好，中心堅實平整，避免空氣幕柜周圍溫度過高，造成冷凝器散熱不良，影響島柜制冷效果。2.確保島柜體與周圍的距離: 空氣幕柜的背面不小于10厘米，頂部距離不小于50厘米。3.島柜必要的電源線，接地插座安全。島柜動搖較大的供電電壓，島柜的安裝應該是機器的電源調節(jié)器至少5倍。

要怎樣清理島柜

我們在使用島柜一段時間之后就會發(fā)現(xiàn)柜內會有一些淡淡的異味出現(xiàn)，這樣的情況有可能會產生細菌的生存，但是要怎樣清理島柜呢？

1.清水清洗

我們可以使用清水對柜內空間進行擦洗，這樣不僅可以擦去柜內的污垢還可以去除異味，消滅細菌。

2.薄荷葉、檸檬片去異味

我們在使用風幕柜的過程中可以在柜內放入一些橘子皮亦或者檸檬片這些酸酸的味道會淡化柜內的異味，并且還會給顧客在炎炎的夏日帶來一絲清涼的感覺。

3.食用醋除味

我們可以參考燒醋殺菌的方法對柜體進行去味殺菌。

4.活性炭去味

可以取一小部份活性炭裝在布袋里放在柜內的底部，依靠活性炭的吸附能力去味。

5.白酒去味

取一杯白酒放入柜內一般情況下2--3天就能去除異味。

島柜喜歡“涼爽”，如果周圍環(huán)境溫度每提高5℃，風幕柜就要多耗用25%的電能來維持內部溫度。因此，島柜的位置應盡可能選擇在遠離熱源處，以通風背陰的地方為好。如果您的島柜還在與暖氣或制熱空調親密接觸，那您就應該考慮挪動一下島柜了。此外，空氣“通透”也很重要，保證島柜背面與墻壁距離大于10厘米，島柜頂部與側面周圍30厘米范圍內保持凈空，那么島柜的散熱效果與運轉效率就會提高不少，省電也就是必然了

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