櫻桃食用價值性能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，澀精等。櫻桃成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥；腰膝酸軟，四肢乏力等；血虛，頭暈心悸，面色不華等頑固性斑類可起淡化作用。用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。

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櫻桃汁對shao傷有的功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁涂抹于shao傷部位，便能立即zhi痛，又可避免傷口gan染，防止化膿，起到收斂zhi痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能zhi療輕、重度dong傷。

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櫻桃的品種有：紅燈，紅蜜，紅艷，早紅，先鋒，大紫拉賓斯，黃蜜，美早，龍冠，早大果，拉賓斯、那翁、梅早等。

中國人口中的櫻桃，基本還只有兩種，即中國櫻桃和毛櫻桃。