用途不同.食用酒精用于食品及藥品,而工業(yè)酒精用于工業(yè)化工如化學(xué)合成、汽油乙醇等.

是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成,相當(dāng)于制酒的過程,但蒸餾溫度比酒低,蒸餾次數(shù)比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能飲用,但可接觸人體.是植物原料產(chǎn)品.不同濃度的用途（1）95%的酒精常用于擦拭紫外線燈.這種酒精在醫(yī)院常用,而在家庭中則只會將其用于相機(jī)鏡頭的清潔. （2）70%～75%的酒精用于消毒.這是因?yàn)?過高濃度的酒精會在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜,阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi),難以將細(xì)菌徹底.若酒精濃度過低,雖可進(jìn)入細(xì)菌,但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固,同樣也不能將細(xì)菌徹底.

工業(yè)酒精含有少量、96%乙醇，含有75%的乙醇，工業(yè)酒精一般為淡黃色液體，工業(yè)酒精不能用于人體的消毒,因?yàn)闀?dǎo)致,你用于皮膚消毒也會有部分被皮膚吸收,后嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明,甚至。亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精造紙原料經(jīng)亞硫酸鹽液蒸煮后，廢液中含有六碳糖，這部分糖在酵母作用下可以發(fā)酵生成酒精，主要是工業(yè)酒精。75%的的消毒,濃度低了消毒不徹底.濃度高了會在細(xì)菌病毒表面形成一層保護(hù)膜類的東西,從而不能真正的病菌。食用酒精是純潔的酒精,是用糧食做的,所以被食用。它的用途在中國恐怕就是用來勾兌美酒。另外,在食品行業(yè)、化妝品行業(yè)、行業(yè)等等,都可覓到它的蹤跡。

無色透明易揮發(fā)液體，具有酒的芳香氣味，是重要的有機(jī)化工原料。

蒸汽壓：外觀與性狀　無色透明液體，具有酒的芳香氣味　

溶解性：溶于水，可混溶于多數(shù)有機(jī)溶劑

含量：95％以上

酒精在工業(yè)、衛(wèi)生、有機(jī)合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。

1、酒精可以為工業(yè)生產(chǎn)提供能源，如作為汽車的燃料或與汽油組成混合燃料。

2、酒精是一種很好的有機(jī)溶劑，許多有機(jī)制劑的生產(chǎn)中都要使用，如利用酒精脫水成為乙烯，用以生產(chǎn)合成橡膠、聚乙烯、聚等。

3、酒精具有殺菌作用，被門廣泛用作消毒劑、防腐劑。

4、制造。

5、食品飲料工業(yè)中，用來生產(chǎn)汽酒、果酒、白酒等。

　一、工業(yè)酒精對身體的危害

　　由木柴干餾而成，故俗稱“”、“”。現(xiàn)在是由一氧化碳和氫氣大量人工合成。

　　吸入大量蒸氣或飲用液體后，均可使人。進(jìn)入體內(nèi)，經(jīng)醇脫氫酶及甲醛脫氫酶等的作用，先氧化成甲醛，繼而成為甲酸。甲酸可導(dǎo)致酸；甲醛則對細(xì)胞具有特殊的毒性作用，使其退行性變性，甚至使視神經(jīng)萎縮。

　有輕重之分：輕者頭暈、、嗜睡、手震顫和視物模糊等；重者視力劇烈減退，或突然失明，有的還會驚厥、譫妄、、昏迷，后因呼吸和循環(huán)衰竭而。所以，工業(yè)酒精千萬不能飲用。