好的食材來源就是好的學校食堂的依據，而學校采購蔬菜一般都是在蔬菜配送公司直接采購。所以學校食堂選擇蔬菜配送公司的時候需要慎重。提供的食材，也需要嚴格要求蔬菜配送公司。下面萬家歡公司如何服務學校食堂。

蔬菜配送特別強調速度和保質，因此，一般采用定時配送、即時配送等形式向用戶供貨。高校食堂的經營主要分為后勤分組經營和租賃承包經營，不管哪種經營，所有人員的工資都要從中掙回。食堂在經營的同時不僅要保證學生的健康，還要顧及所有員工的工資。

蔬菜配送是當下各高校的主要選擇。所謂產地批發(fā)市場，就是離農產品主產地比較大的批發(fā)市場，主要客戶包括長途販運商、中間批發(fā)商、零售商等。食堂蔬菜需求量穩(wěn)定，要求種類比較繁多，對價格有嚴格的把關。新鮮度強，通常不做儲存。而蔬菜的價格浮動較大。大部分有所需要而會去找專門蔬菜配送公司，而他們也負責配送大型企業(yè)、外資企業(yè)。大型單位對蔬菜配送有強烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全衛(wèi)生、提高后勤服務的效率和降低成本。

萬家歡公司對于自主采購配送的學校來說，雖然配送工作比較靈活方便，但在一定程度上浪費了必要的人力物力資源。也正是這樣做的，實現(xiàn)了現(xiàn)階段的目標之后，計劃通過將農產品深加工，做成半成品，直接送到客戶的廚房里，讓他們的廚師可以直接拿著就做菜，不再需要其他任何的工序,端上餐桌的是餐館的招牌。而對于采用配送（中心）公司的學校，一方面蔬菜單價是提高了，另一方面采購環(huán)節(jié)的減少使得總體成本得以下降，但不可忽略的一點是，這必須是高校集體與配送公司合作，這樣才會使得采購配送整個過程的資源配置更優(yōu)。

萬家歡食材配送的產品系列包括如下

蔬菜配送、食材配送、糧油配送、食堂承包、膳食、飯?zhí)贸邪?、企業(yè)蔬菜配送、食堂承包公司、膳食公司、飯?zhí)贸邪?

食堂承包，萬家歡公司的榮譽資質，擁有多輛配送車和一批高素質的配送員，設立凍庫、糧油配送中心，蔬菜基地，并配有專業(yè)檢驗師檢驗，對食材的檢測符合國家食品衛(wèi)生標準，菜式營養(yǎng)、保證新鮮、優(yōu)良的大豆油、每日根據人體所需的營養(yǎng)而調整菜式，專車配送，準時準點。其實，在生鮮配送行業(yè)，客戶壓款一是為了結算方便，二是出于對配送商服務的不信任。 專職送貨員為客戶提供服務，根據客戶實際需求確定送貨時間。使距離不再是為客戶服務的瓶頸，讓我們的每一位客戶省心，放心，開心！專人服務，專人跟蹤，如客戶對送貨質量不滿意，我們無條件退回貨并及時更換產品。

食堂承包成主流 餐飲管理中食材配送環(huán)節(jié)的專業(yè)嚴格必不可少

很多企業(yè)都有自己的食堂，但每個企業(yè)食堂的標準、環(huán)境和菜品都有所不同，有些大中型企業(yè)會將企業(yè)食堂承包給萬家歡餐飲這樣專業(yè)的餐飲機構來進行管理，以此來提高企業(yè)食堂的整體品質。萬家歡探索農產品配送，就要了解各個配送的運營和盈利模式，其中包括B2B模式，B2C模式等等。進行食堂承包，關鍵的就是合理的餐飲管理，通過這種管理，可以有效的提高食堂的服務、改善就餐環(huán)境，豐富菜品的種類。

食堂承包的意義是為了解決企事業(yè)單位的難題，那么，餐飲管理又是為了解決什么問題呢?