塑料餐具勿久存油類食物塑料是人工合成的高分子化合物，含有一些化學物質。長時間存放食用油、油脂類食物，容易釋放出有害物質。也不宜盛放開水。每次用完塑料餐具后，應立即洗凈放好。食用油的包裝塑料桶，一般采用專用塑料制成，購買食用油盡量選擇大品牌、有信譽的。商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大企業(yè)單位、學校、職工食堂的大型廚房設備。油吃完后，塑料桶盡量不要重復使用。不是所有玻璃餐具都耐熱制作餐具的玻璃品種很多，只有耐熱玻璃適合在微波爐、烤箱中使用。

廚具企業(yè)需加強與“兩型社會”建設配套的低碳廚具的科技支撐，引進先進的加工設備，淘汰落后的生產工藝，改進現有的工藝環(huán)節(jié)，降低能耗，提高單位能耗出產率。利用新型的制造工藝技術提高生產率和零部件的加工精度，減少在加工過程中廢棄物的產生。同時要引入科學化的管理理念，對企業(yè)員工要著重注意低碳環(huán)保意識的培養(yǎng)。佛山不銹鋼廚具批發(fā)，節(jié)能準繩，傳統(tǒng)的廚房設備所用的燃料是燃油及液化石油，是高耗費品，不只進步本錢，還不契合中要國情，響應國度倡導的綠色環(huán)保，節(jié)能減排，節(jié)能是為首。加強信息化技術的管理，同步提高自主研發(fā)的水平。

我們認為要選購合適的商用廚房，需要從以下幾個方面考慮入手：

(1)廣泛比較性價比才能減少投資與使用成本

選擇了設備的種類型號后要進行詢價,相同的設備有時價格差異很大,要廣泛地比較性價比,貨比三家,優(yōu)中選優(yōu):按照不同設備確定不同的選擇重點。例如,臺案,車架主要考慮材質工藝;熟制,制冷設備首先確保滿足技術指標要求,其次看能耗指標,不能只看價格。

(2)要看制作工藝水平

廚房環(huán)境比較惡劣,廚房設備使用壽命與制作工藝水平、配件質量、選用材質密切相關只有深入了解具體制作細節(jié),才能確保使用壽命，還要看板材厚度、材質,焊口,平整水平等。

(3)注意節(jié)能指標,選擇新技術、新產品

由于科學技術發(fā)展很快,廚房設備技術更新換代也很快選擇技術成熟、運行可靠的新技術、新產品可以提高工作效率,降低能耗不僅要看技術指標的介紹,還要看實際使用的效果，特別是有使用體驗的人員的感受。