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植物飲料
我們?nèi)缃窈鹊闹参镲嬃峡梢宰匪萦写蠹s6000年的歷史,其前身是流行于中古時(shí)期的各色“藥飲”。從可考證的先秦至如今,先后貫穿了先秦、南朝、隋、唐、宋、元、明等時(shí)期,性能也從治i病救人的藥飲發(fā)展到保健養(yǎng)生的日常飲料。植物飲料的叫法也隨朝代的更替而更進(jìn),先后至少換了7種名稱(chēng),有著數(shù)不清的名人為其吟詩(shī)贊頌。
植物飲料:原料采用阿膠,人參、猴頭菇、葛根、甘i草、枳椇子、羅漢果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、紅棗等多重藥食同源植物。
植物飲料的前塵舊事:
前秦——漿
先秦兩漢時(shí)期飲料主要是漿類(lèi),其中“粟漿(粟米漿)”不僅是宮廷盛行的飲品,同時(shí)也具有醫(yī)i療作用,據(jù)《梁書(shū)》卷27《陸襄傳》:“襄母嘗卒患心痛,醫(yī)方須三升粟漿?!标懴宓哪赣H經(jīng)常突然患心痛之癥,醫(yī)生開(kāi)出藥i方需用三升粟米漿。此時(shí),以單味藥材通過(guò)浸泡或煎煮制成的飲品也開(kāi)始流行。
南朝——藥飲
到了南朝,通過(guò)分析陶弘景所著《本草經(jīng)集注》所列的十余種藥飲,可以看出藥飲之藥,操作簡(jiǎn)單,煎煮即可。原料多為隨處可見(jiàn)、易得之物。因此藥飲受眾范圍多在平民百姓中,用于治i病救疾。
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飲料市場(chǎng)趨向于多元化,植物飲料帶來(lái)多個(gè)營(yíng)養(yǎng)選擇
在大單品的時(shí)代,主要產(chǎn)品主要是面向不同人群的需要,少數(shù)群體的需求往往被忽視。因此,營(yíng)養(yǎng)缺乏期,植物飲料精選植物原料提供營(yíng)養(yǎng)更多的支持;因?yàn)槿藗儍A向于多樣化的健康需求,滿足整個(gè)消費(fèi)人群的營(yíng)養(yǎng)需求,促進(jìn)可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)發(fā)展成為企業(yè)社會(huì)責(zé)任的另一部分。
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