去石機在使用中應注意：

①去石機必須配備獨立風網。去石機主要是靠風的作用使砂石與小麥進行分級的，所以去石機內的風速、風壓的高低直接影響到去石效果的好壞，因此必須獨立配備風網以保證其有足夠的風量和風壓。

②篩面傾斜角度合適。篩面傾角與物料的流動速度有關，其他運動參數一定時，增大傾角比重小的物料容易下滑，比重大的物料向上爬行的阻力加大；傾角減小物料向下流動速度減小，同時增加了比重較大麥粒向上爬行的幾率。

③雜質堵塞篩孔、篩面嚴重磨損造成石子在篩面上打滑，起跳困難，無法爬向去石孔。

④設備漏風造成風壓不穩(wěn)也影響去石效果。

⑤振幅大振動頻率高影響物料自動分級，反之造成料層厚也不利自動分級。

⑥出石口大比重大的麥粒易與石子一起排除，出石口太小造成石子排出困難。

⑦“八”字彈簧或橡膠底座的損壞會造成篩體振動不穩(wěn)影響自動分級。如果有一個損壞，應該更換一組。

⑧流量太小，料層太薄不易產生良好的自動分級，反之氣流阻力增加，物料分級不充分，比重大的物料與篩面接觸的機會減少，同樣降低分離效率。

⑨去石機的振幅在3.5～4mm為好狀態(tài)。

面粉的營養(yǎng)價值

面粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。

面粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

蛋白質

一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麥蛋白質中，我們人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以，我們在食用面食的時候，要補充這些營養(yǎng)成分含量高的食物，以達到營養(yǎng)互補、保證健康的膳食原則。

維生素

精制的面粉就是將麥粒表層和胚芽部分研磨掉得很多(麥粒表層富含維生素和礦物質，胚芽富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素)，得到的都是麥粒的胚乳部分，所以，越是精制的面粉營養(yǎng)損失越嚴重，長期食用這樣的面粉作為主食，我們身體會嚴重受損。

維生素是人體維持正常生理功能所必須的一類化合物。小麥中本來含有較多的B族維生素，但大部分在胚芽、糊粉層和皮層中，小麥經過石磨碾磨，的小麥粉，維生素含量更高。  

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如何辨別面粉里是否有“增白劑”

香雪小麥粉批發(fā)商是我們日常生活中經常吃的一種糧食，它的良好質量是我們健康的保證，因此在購買面粉方面，很多人會選擇看面粉白不白，但是您知道嗎，也有很多黑心商家選擇添加增白劑，其實有的時候是因為面粉的質量問題，因為買了不是很好的面粉，那么由它做出來的食物肯定是口感會有差異性，那么我們在市面上怎么樣選擇一些好的面粉呢？

三種關于辨別好壞面粉的方法你知道嗎？

聞氣味。一般香雪小麥粉批發(fā)商聞起來都會有一些味道，而香味是很多人都喜歡的味道，真正的面粉就是有一些這樣特別好聞的味道，但是增加了一些化學劑的面粉，它就是增白劑。它在給面粉增白的同時，也會讓面粉散發(fā)出不一樣的味道，這種味道會讓人覺得怪怪的。

試吃。在買的時候可以把面粉拿一點點放到自己的嘴巴里，吃一吃，如果是不好的面粉，它肯定會讓口腔不舒服，比如：黏牙齒、咯牙齒。如果真的碰到讓牙齒不舒服的面粉，肯定就要放棄它了，不然買回家也是沒辦法做出好吃的面粉，就算它再便宜又有什么用呢？

看顏色，有的時候面粉給我們的感覺是白色的，但是白并不就代表它就是好的面粉，有一些好的面粉基本上是黃色或者微微的黃色，再或者是乳黃色，反正與很白是不相干的，而我們有的時候買面粉的時候看上去那一些特別白的，反而是因為商家在里面面加了一些東西，這一些東西才會讓面粉變得很白，它就是增白劑。這種東西是讓面粉的顏色變得更好看了，但是它做出來的食物卻不好吃，而且還會對人們的身體有著影響。

關于過期的面粉怎么辦

  面粉是生活中常見的糧食，北方人的主食就是面粉。面粉制作的食物種類繁多，營養(yǎng)豐富。那么過期的面粉還能吃嗎？過期的面粉有什么用？在日常生活中，很多人喜歡吃面制食品。面制食品由面粉制作而成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

那么過期的面粉還能吃嗎?過期的面粉有什么用?

  很多食物如果過期了肯定是不能食用的，很多家庭為了不要浪費，往往在食物稍微過期了一點時間還是選擇食用，但是可能食用這些過期食物帶來的營養(yǎng)沒有多少，帶給我們的傷害卻是非常大的，所以要引起重視，如果一些食物過期了就不要去食用了，食物我們還是新鮮的時候吃好。

   替代洗面奶，過敏的皮膚，什么都不能用，拿面粉洗臉很干凈，沒有化學添加劑,對皮膚一點傷害都沒有,尤其是畫過妝的臉,用橄欖擦去紅妝,面粉弄濕涂在臉上輕輕洗凈很好,曬過一天太陽的臉也沒事.替代洗手液,油膩的手,臟手抓一把面粉弄濕然后輕輕洗凈,對手上皮膚沒有傷害,去油效果很好.擦干手,涂上護手霜就OK，可以用來洗海鮮，動物內肝等，例如：蠔，豬肚，雞等

  面粉不發(fā)酵怎么辦既然是真酵母，那么就具有生命。只不過平時我們接觸的酵母，是經過壓縮和干燥后的制品，酵母菌已經“休眠”了，當制作面包、饅頭等發(fā)面食品的時候，酵母得到了水分和合適的溫度，才會開始生長繁殖，讓面團發(fā)起來。同樣，既然是生命，就會有。如果酵母保存不當或者過了保質期，酵母就會大量，不再具有發(fā)酵的能力。使用這樣的酵母制作面包，當然就不會有好的效果，不僅浪費了力氣和時間，看著辛苦揉好的面團怎么也發(fā)不起來，更影響的是自己的心情。