【廣告】
很多寶媽說“我知道寶寶吃面好,但是不知道怎么選?你們快上架寶寶面吧!”
這不,經(jīng)過半年多的研發(fā),咱們的果蔬寶寶面終于要上架了,在上線之前我也組織了試吃活動,很多寶媽收到后我發(fā)私信說次見到我們這么小的面面,一分多就熟了,很好吃。
★ 無鹽、無糖、無香精色素、無防腐劑,真正適合寶寶的小面條
★ 把菠菜、胡蘿卜、甜菜、紫薯,西紅柿,南瓜添加到面條中,專門應對不愛吃飯的寶寶
★ 顏色鮮艷好看,3種形狀搭配,再挑剔的寶寶也會愛上
以下配方適合一種顏色的面條制作,如果希望制成多種顏色的面條,只需要將果蔬粉換一下,其他不變,可以了。
《 準備材料》:
高筋面粉160克 水70克 果蔬粉8克 鹽一小撮
《制作方法》:
1:提前準備好所需食材
2:水中加入大麥苗粉和鹽
3:倒入高筋面粉
4:用筷子攪拌成絮狀
5:此時的面團非常干硬,不要加水,制作面條的面團這樣剛好
6:面團放入壓面機中,反復壓上4-5次,就已經(jīng)很光滑了
儲存方法和保質(zhì)期時間(2種方法):風干保存法:將面條掛在竹竿上,陰涼通風處晾干(若是陽光直曬顏色就不太靚麗了,曬干太快容易折斷),晾干后,剪成所需長度,裝保鮮袋或保鮮罐保存,能放3個月~冷凍保存法:將做好的面條,撒干面粉分袋裝好冷凍,能保存6個月(盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃保存時間長顏色會褪色,口感也沒有剛做的新鮮,冷凍的面條吃時無需解凍,水開放入即可)
3.稱好面粉放入一點鹽混合均勻,放鹽可以使面條更加筋道,加入蔬菜汁和面,和成軟硬適中的面團,靜至15分鐘左右。4.放入壓面機壓面(沒有壓面機的用手揉),壓至光滑的薄面片。
5.裝上切面的刀,開始切面。切圓切寬都可以,隨自己喜歡。溫馨提示:用壓面機壓面,盡量水分少一些,水分越少面條越筋道。一次可以多做一點,放入食品袋冷凍保存,吃的時候拿出來不用解凍,水燒開后下面條攪散就可以。