物理性質(zhì)

乙醇液體密度是0.789g/cm3，乙醇氣體密度為1.59kg/m3，相對密度（d15.56）0.816，式量（相對分子質(zhì)量）為46.07g/mol。沸點是78.4℃，熔點是-114.3℃。無色透明液體（純酒精），有特殊香味，易揮發(fā)。乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質(zhì)量的有機化合物極性大。2012年4月16日，河南某化工公司采用西南化工研究設(shè)計院自主專利技術(shù)，國內(nèi)首套年產(chǎn)20萬噸醋酸酯化加氫制乙醇工業(yè)示范裝置正式開工建設(shè)。λ=589.3nm和18.35℃下，乙醇的折射率為1.36242，比水稍高。

編碼信息CAS編號：64-17-5EINECS號：200-578-6InChI編碼：InChI=1/C2H6O/c1-2-3/h3H，2H2，1H3危規(guī)編號：32061安全信息危險品標志：F:Flammable[2] 風(fēng)險術(shù)語：R11:安全術(shù)語：S16;S7:危險品運輸編號：UN 1170/1986/1987危險類別：R11儲量超出500噸，需申報重大危險源。中試結(jié)果表明，催化劑連續(xù)運轉(zhuǎn)1000小時性能穩(wěn)定，乙醇選擇性達90%，并且通過調(diào)整催化劑組份和操作條件，能高選擇性地生產(chǎn)乙醇等。參照危險化學(xué)品重大危險源辨識(GB18218-2009)

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代謝在乙醇的代謝過程中乙醇脫氫酶（alcohol dehydrogenase，ADH）起著至關(guān)重要的作用，它主要分布在肝，在胃腸道及其他組織中也有少量分布。乙醇通過血液流到肝后，首先被ADH氧化為醛，而脫氫酶則能把中的兩個氫原子脫掉，分解為二氧化碳和水，在肝中乙醇還能被CYP2E1酶分解代謝。人喝酒后面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致，因為這些人體內(nèi)有有效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成醛，而醛具有讓血管擴張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是我們平時所說的“上臉”。乙醇代謝的速率主要取決于體內(nèi)酶的含量，其具有較大的個體差異，并與遺傳有關(guān)。人體內(nèi)若是具備這兩種酶，就能較快地分精，就較少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若無事。一般情況下，飲酒者血液中乙醇的濃度在30~45分鐘內(nèi)將達到頂大值，隨后逐漸降低。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且大部分人數(shù)量基本是相等的。但缺少醛脫氫酶的人就比較多。脫氫酶的缺少，使分解較慢，在體內(nèi)存留時間較長，所以嚴格地說酒精的代謝速度是沒法用一個準確的速度來描述的，因人而異。