節(jié)能環(huán)保

清洗消毒方法應(yīng)節(jié)能環(huán)保，清洗過程應(yīng)在較短時間內(nèi)完成，溫度合適，洗滌劑用量少。

安全

商用洗碗機(jī)是既用水又用電的設(shè)備。他們的安全問題不容忽視。應(yīng)選擇具有國家質(zhì)量安全認(rèn)證的產(chǎn)品。

拉式洗碗機(jī)一般適用于300人以下的食堂、餐廳、酒店等餐飲場所。拉式洗碗機(jī)具有與計算機(jī)相同的高配置和低配置。對節(jié)能洗滌效果、洗碗機(jī)壽命等有更高的要求。提升洗碗機(jī)能為顧客解決什么問題？1.本發(fā)明利用廢水中的熱量加熱冷進(jìn)水，大大降低了運(yùn)行成本。2.智能化可根據(jù)洗滌項目和污染程度調(diào)節(jié)洗滌壓力，達(dá)到理想的洗滌效果，保護(hù)餐具。3.100%的洗滌水通過細(xì)網(wǎng)過濾系統(tǒng)。確保連續(xù)清潔的洗滌水，同時降低水和能耗。4.主動智能能源管理優(yōu)化了可用能源的分配，確保了的洗滌過程。5.由于加熱時間縮短，可以快速投入使用，大大縮短洗滌周期，并可以在高峰時段使用串聯(lián)籃洗滌。高科技設(shè)計給大多數(shù)洗碗機(jī)帶來優(yōu)勢

餐廳如何選擇洗碗機(jī)

學(xué)校食堂有更多的人和餐具，洗碗機(jī)的工作量相對較大。因此，洗碗機(jī)也經(jīng)常運(yùn)行。哪種洗碗機(jī)更好，在學(xué)校食堂使用洗碗機(jī)有什么預(yù)防措施？

1.要選擇洗碗機(jī)，首先必須看清潔度。

食堂用洗碗機(jī)的注意事項:談到清潔，人們不得不說與其相關(guān)的清潔方法。其原理是用高溫高壓水清洗餐具，加入專用洗滌劑，后用85度以上的高溫水噴灑餐具，配合干燥劑，達(dá)到快速干燥的效果。然而，我們很少在餐館和食堂吃西餐。與西餐相比，中餐顯然是用不同的方式制作的，用的油更多，餐具種類也更多，所以還是用高溫高壓清洗。因此，許多有識之士已經(jīng)開始使用洗碗程度高的超聲波洗碗機(jī)，適合清洗和消毒中國菜。

商用洗碗機(jī)在節(jié)省勞動力方面有什么優(yōu)點？商用洗碗機(jī)和手動洗碗機(jī)清洗速度的比較。誰洗得更好更快？

拉洗碗機(jī)

根據(jù)上拉式洗碗機(jī)80%的效率，實際洗滌時間計算為95/80%=119分鐘，操作人員需要2.5人(1人負(fù)責(zé)倒渣、裝籃和預(yù)洗；一人負(fù)責(zé)收集餐具；另一個人負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)其他類似的清潔材料，并協(xié)助待浸泡餐具的預(yù)處理)。

手動洗碗

浸泡、清洗和漂洗1件餐具用10秒鐘，勺子和筷子用5秒鐘，2200件以上餐具需要317分鐘。

[(1600x10s 600x5s)/60s)，如果2.5個人同時洗碗，需要127分鐘。如果使用兩個垂直雙門5層消毒柜，根據(jù)國家食品(飲料)器具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，消毒需要20分鐘，需要4批消毒，總共需要80分鐘。因此，達(dá)到相同的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)需要127.80=207分鐘。

如果烹飪也能讓人享受創(chuàng)造性的過程，洗碗就是油膩、潮濕和無意義的機(jī)械工作。正是因為現(xiàn)代人懶得洗碗，廚房和衛(wèi)生間的家用電器洗碗機(jī)才誕生了。然而，一個尷尬的場面出現(xiàn)了。由于懶惰的不斷發(fā)作，現(xiàn)代人仍然懶于理解洗碗機(jī)，這使得市場上已經(jīng)成熟的洗碗機(jī)顯得卑微和無助。所以問題是，洗碗機(jī)真的能工作嗎？洗碗行業(yè)有“美容責(zé)任”嗎？當(dāng)人們選擇和購買家用電器時，他們通?！皬暮每撮_始，忠于實用性”。洗碗機(jī)也不例外。外觀是選擇洗碗機(jī)的首要考慮因素。從市場上的洗碗機(jī)來看，洗碗機(jī)根據(jù)款式可以分為臺式、嵌入式、水槽式和集成式。