公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享紅扒豬蹄原料：

肥豬蹄四只，擇凈毛根，開水燙煮去，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開，轉小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。衢味鴨先知與您分享豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋將蔥姜爆香后，投入豬蹄，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒過原料，適量鹽，醬油，味精，燒開收汁，小心將豬蹄托出碼大盤內，余汁澆在上面即可。

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燒烤加盟在選址上下功夫也可以獲得客源

怎么保證燒烤加盟店有穩(wěn)定的客源，而要想實現(xiàn)這一點就要在選址方面多下功夫。創(chuàng)業(yè)者應該結合當?shù)厥袌龅陌l(fā)展狀況，根據(jù)燒烤加盟店的特色去考慮，在在實際操作中找準消費群體，就能進一步獲得好位置，從而就能駕馭住更多的客源。以上三點就是小編對于烤肉加盟連鎖店加盟行業(yè)趨勢的具體分析，大家可以根據(jù)以上行業(yè)趨勢分析再結合自身條件考慮是否打算投資一家烤肉加盟店。而創(chuàng)業(yè)者在選擇店鋪地址的時候，需要仔細進行，店鋪的地址不能將就，這樣對于獲取客源也有不少的幫助。

烤肉品牌選擇要注重培訓和服務方面

開一家烤肉店，選擇品牌時也要著重了解關于品牌的培訓和服務部門是否做得夠周到？細節(jié)方面的問題是需要投資者在自助燒烤店經(jīng)營，后期自己慢慢發(fā)掘的。餐飲業(yè)主要是以服務業(yè)為主，作為小白領開一家烤肉店，一般是沒有太多的市場經(jīng)驗，因此這就需要考量所選擇的烤肉品牌提供的培訓和服務是否足夠周全？烤肉品牌選擇注重培訓和服務，是對合作者的尊重和打開市場的方式。